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最終更新日 2018年09月20日

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この求人は、2018/09/06 ~ 2018/09/19まで掲載されていました。
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「並木橋 なかむら」「味のなかむら」「六本木 蕎麦前 山都」、他

「並木橋 なかむら」「味のなかむら」「六本木 蕎麦前 山都」、他
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掲載期間: 2018/09/06 ~ 2018/09/19

オープンキッチン!個性の違う7つの和食店
経験者は月給31万~34万円でスタート。
各店舗でメニューを決定!だから楽しい!

★本格和食から居酒屋使いのお店まで個性派揃いの和食店を7店舗展開中!
★きっとあなたにピッタリなお店が見つかるはずです。

使い勝手良く楽しんで頂く和食屋をモットーに、全国各地の生産者との繋がりを活かした充実の酒と肴。日替わりメニューをメインに、通常メニューも毎月変更することで季節感ある料理を提供しています。

★並木橋なかむら(12名体制で営業中)
私たちの代表ブランドのひとつ。下北沢で産声を上げた和食店「なかむら」は、「誰を連れて行っても確かな店」として、25年以上多くのお客様から愛され続ける、美味しさ、接客、雰囲気など全てにおいてバランスの取れた和食店です。

★味のなかむら(11~12名体制で営業中)
並木橋なかむらの集大成として誕生。7つの和食の中で一番高い価格帯での料理やおもてなしを追求しているお店です。扱う食材や地酒、ワインなども常に上を目指していますので、それぞれを極めたい方にとってピッタリなお店です。
【食材や地酒の仕入は各店舗それぞれで決定。だから仕事が楽しい!】
毎月のメニューはもちろん、全国の食材や酒の仕入れ先、河岸への仕入など、全てスタッフ主体で決めています。試作を兼ね賄いもて時間をかけて作り、皆で一緒に食べながら意見を交わしたりしながらメニューにしていくことも多いんですよ。料理も地酒もサービスも雰囲気も、自分たちで決めたことがカタチになる。だから和食料理人としてのやりがいやホールサービスとしての楽しさおもしろさがギュッと詰まったお店ばかり!調理場とホールのチームワークも抜群です。

★経験者は月給31万円~34万円でスタート。あなたのご経験をしっかりと給与に反映します。弊社代表が面接させて頂きますので、できる限りあなたのご希望にお応えできると思います

★全店舗とも仕込みを全員で集中して行うので、拘束時間が短く、技術を磨いたり、家族と過ごす時間を確保できる事も大きな魅力です

★見習希望の方、これから本格的に和食を学びたい方も大歓迎!経験がなくてもOK!イチからしっかりと丁寧に教えますので、しっかりとしたスキルが身に付きます!独立者実績40名以上!

★フレンチ、イタリアン、中華、寿司など、異業態出身のスタッフも多数活躍中です
  • 【並木橋なかむら】 渋谷 客席数55席 客単価7000円

  • 【麻布笄町 味のなかむら】 広尾 客席数70席 客単価8500円

  • 【蕎麦前 山都】 六本木 客席数60席 客単価6000円

【こちらの系列店も募集中です】
★蕎麦前 山都(12名体制で営業中)

4月13日にオープンしたばかり。季節料理と十割蕎麦。全国各地の生産者との繋がりを活かした酒と肴、充実した日替わりメニューで、季節感ある美味い料理を追求しています。

★東山KAN/銀座KAN(5~6名体制で営業中)
創業20年以上。河岸へ食材を仕入れに行ったり、こだわりの地酒を酒蔵から取り寄せたり、料理人の個性やこだわりが強く反映された店づくりが特徴。24席という独立をイメージしやすい席数は、スタッフの独立への夢や想いが実現しやすい場所となっています。

【運営元:有限会社フェアグランド】
和食7店舗やビストロ1店舗を展開中。正社員を中心にクオリティの高いお店作りを進めています。
●味のなかむら(広尾) ●並木橋なかむら(渋谷)●蕎麦前 山都(六本木)
●東山KAN(中目黒) ●銀座KAN(銀座)●なかむら食堂(赤坂)●蕎麦屋山都(代々木上原)

【40名以上の独立者を輩出。皆繁盛店を経営しています!】
●高太郎(渋谷) ●松濤はろう(渋谷)
●沿露目(門前仲町)  ●ゆう(代々木上原) ●酒家 の元(恵比寿)
●酒屋 彌三郎(金沢市) ●酒井商会(渋谷) ●㐂翔(三軒茶屋)など

和食を好きな仕事にしましょう。

はじめまして。代表の中村です。今回はキャリアアップを目指す人、将来自分のお店を持ちたい人、家族を幸せにしたい人など、たくさんの方とお会いしたいと考えています。給与やポジション、勤務地等のご希望をはじめ、家族のこと、将来の夢や目標、悩みなど、気兼ねなく私に直接お話ください。ご希望に添えるよう、できる限りお応えいたします。お互いが納得いくよう、実際にお店を見て頂くこともあります。経験の浅い方も大歓迎。勉強中のスタッフも多数活躍中です。店づくりやメニュー作りに興味のある方、近い将来の独立希望者もぜひ、お会いしましょう。★アルバイト希望者も、ぜひご応募ください。

募集要項
勤務地エリア・最寄駅 A.渋谷、B.広尾、C.六本木、D.赤坂、E.池尻大橋、F.銀座、G.代々木上原
※ご希望や終電を考慮し勤務地を決定します
勤務地詳細 【A.並木橋 なかむら】
東京都渋谷区渋谷3-13-5 BPRレジデンス渋谷2F-B
各線渋谷駅徒歩7分

【B.麻布笄町 味のなかむら】
東京都港区西麻布4-7-10 麻布笄町Aハウス
東京メトロ日比谷線広尾駅3番出口徒歩6分

【C.蕎麦前 山都】
東京都港区六本木6-12-2六本木ヒルズ 六本木けやき通り1F
各線六本木駅徒歩5分

【D.分店 なかむら食堂】
東京都港区赤坂6-15-1 ミツワビル1F
東京メトロ千代田線赤坂駅徒歩5分

【E.東山KAN】
東京都目黒区東山2-1-1 オリエンタル東山第5 1F
各線中目黒駅徒歩7分
東急田園都市線池尻大橋駅徒歩7分

【F.銀座KAN】
東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館 7F
東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅徒歩1分
各線銀座駅徒歩5分
各線有楽町駅徒歩5分
都営浅草線宝町駅徒歩6分

【G.蕎麦屋 山都】
東京都渋谷区上原3-1-17 イデールームズ上原 1F
各線代々木上原駅徒歩7分
お店・会社DATA
客単価 5000円~8500円
営業時間 【A.並木橋 なかむら】
平日 18:00~23:30(L.O.)
土日祝 17:30~22:20(L.O.)

【B.麻布笄町 味のなかむら】
17:30~22:30(L.O. )

【C.蕎麦前 山都)】
11:30~14:00(L.O.)
17:30~22:00(L.O.)

【D.分店 なかむら食堂】
17:30~22:30(L.O. )

【E.東山KAN】
月〜土 18:00~23:00(L.O.)
日祝 17:00~22:00(L.O.)

【F.銀座KAN】
平日 17:00~22:30(L.O.)
土日祝 16:00~22:00(L.O.)

【G.蕎麦屋 山都】
平日 :18:00~23:00(L.O. )
土日祝:12:00~14:00(L.O. )
    17:30~21:30(L.O. )
ホームページ http://fair-ground.jp/ 
応募DATA
電話番号/受付時間 050-5349-5344(10:30~19:00)
応募方法 電話の上、履歴書(写付)を持参ください。
受付時間外の方は、下記応募フォームよりご応募くださいませ。
担当/浜村、中村(株式会社 カゲン)
面接地住所/交通 東京都世田谷区池尻2-4-5 世田谷ものづくり学校内 306号(旧 池尻中学校)
東急田園都市線池尻大橋駅徒歩7分
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