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最終更新日 2018年11月15日

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「中國菜 老四川 飄香」/株式会社 飄香

「中國菜 老四川 飄香」/株式会社 飄香 求人情報

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掲載期間:2018/07/05~2018/07/18 掲載終了まで残り0日

募集職種
1、マネージャー候補 2、サブマネージャー 3、料理長候補料 4、中華調理スタッフ 5、サービススタッフ 6、アルバイトスタッフ(調理・サービス)

9月、六本木ヒルズに新店OPEN
立ち上げ・オープニングスタッフ募集
中国料理の名店、一般公募START

  • 「中國菜 老四川 飄香」/株式会社 飄香 求人
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9月、六本木ヒルズに新店OPEN
立ち上げ・オープニングスタッフ募集
中国料理の名店、一般公募START

《中国料理の名店が新店舗OPEN!
六本木ヒルズに、9月「飄香」誕生。オープニングスタッフ大募集》

2018年9月、六本木ヒルズに新店舗OPEN決定。オープニングスタッフを大募集いたします。化学調味料無添加の身体にやさしい中華料理を基本とし、上海・四川で修行を積んだ日本人の名シェフ「井桁氏」がプロデュース。お店の内装は中国の伝統建築をイメージし、お客様に非日常の空間をお楽しみ頂けるような雰囲気を目指しています。

《日本・世界のゲストを魅了するレストランを創っていきましょう》
どこよりも早い求人だからこそ、今参加してくださる皆さんにはそれだけチャンスがあります。私たちが目指すのは、きちんとした料理人&サービスマンが在籍するからこそ実現する高いクオリティを誇るオリジナル業態です。経験の浅い方から即戦力としてご活躍いただける方まで、オープニングスタッフとして活躍できるフィールドがあります。

「中國菜 老四川 飄香」/株式会社 飄香 求人

《飄香について》
中国で「老」には「歴史を重ねた、昔からの」、「飄」には「揺く、漂う」という意味があり、「飄香」には、昔の四川省「old四川が漂い香る」という意味が込められております。四川の伝統ある料理を礎に現代エッセンスを融合させた料理の数々は、幾重にも織り成すスパイシーかつ芳醇な香りを放ち、遠い四川の地を連想して頂けると思います。「飄香」では、お客様に満足して頂ける料理の提供とサービスを目指していきたいと思っております。

《充実の福利厚生でお迎えします
<給与>20万円~45万円の中で、ご経験・能力・前職の給与を総合的に評価し、面接時に決定いたします。「こんなことにチャレンジしていきたい!」という想いがあればぜひお聞かせください。
<待遇>
・年に1回の評価査定
・各種社会保険
・月6~7日休
中華料理経験ある方はもちろん、他ジャンルの経験者も歓迎致します。

《真のプロフェッショナルを目指して》
安心して口にして頂ける食材・おいしい料理・プロだからこそ出来る心地良いサービスに最も力を注いでいます。シンプルではありますが、とても大切なことだと思います。この考えに共感してくださる方、ぜひ一緒に働きませんか。
  • 「中國菜 老四川 飄香」/株式会社 飄香 求人 これから私たちと「理想のお店」を創っていきましょう!

    これから私たちと「理想のお店」を創っていきましょう!

  • 「中國菜 老四川 飄香」/株式会社 飄香 求人 洗練された上質な空間で私たちならではのおもてなしを追求します。

    洗練された上質な空間で私たちならではのおもてなしを追求します。

  • 「中國菜 老四川 飄香」/株式会社 飄香 求人 化学調味料を使わない「本物の中国料理」を学べます。

    化学調味料を使わない「本物の中国料理」を学べます。

《9月オープンまでの流れ》
☆入社時期はオープン前、オープン後etc.ご相談にのります。
在職中の方も、まだ退職日が明確になっていないという方もぜひご応募ください。

【6~/入社】
〇オープンまで麻布十番、もしくは銀座三越で研修を行っていただきます。調理・接客オペレーションを中心にスタート。未経験の方は食材や包丁の扱い方(調理の場合)、ドリンクの作り方(ホールの場合)からきちんとお教えしますのでご安心下さい。経験ある方は実践に近い形で行い、改良し、最終決定を行っていきます。お酒関係も試飲を行ったりしていきます。全員で意見を出し合いながら一つひとつ形にしていきましょう。

〇これまでに決定してきた調理工程やサービスオペレーションなどを実践していきます。オープンに向けて気合も入り、やる気も高まってくると思います。そして、記念すべきオープン一日目を皆で迎えましょう!

「中國菜 老四川 飄香」/株式会社 飄香 求人

井桁 良樹 プロフィール

1971年千葉県生まれ。高校卒業後、調理師専門学校で中華料理を学び、「四川料理 岷江」に8年間勤務したのち、名店「知味斎」を経て、単身中国へ。上海、成都にて街場の中国料理店やホテル内レストランなど数店舗で2年間修業に明け暮れ、500以上のレシピを習得する。帰国後3年半の準備期間を経て、2005年4月独立し代々木上原に「飄香」をオープン。その後2010年9月11日に銀座三越にオープン。2012年に代々木上原から麻布十番に移転。店名の「老四川 飄香」は「昔の四川が漂い香る」という意味。伝統料理から家庭料理まで、現地で学んだ「本場四川の味の伝承」をモットーとしている。

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 六本木・銀座

店舗情報

客単価 10,000円~15,000円
ホームページ http://www.piao-xiang.com/

応募情報

電話番号/受付時間 電話番号/050-5348-0299
受付時間/随時
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。担当/井桁(イゲタ)
面接地/交通 面接地/東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越12F
交 通/地下鉄各線「銀座駅」より直結
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