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最終更新日 2018年11月15日

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沙伽羅(さがら)、他/株式会社観世水

沙伽羅(さがら)、他/株式会社観世水 求人情報

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掲載期間:2018/07/05~2018/07/18 掲載終了まで残り0日

募集職種
1.キッチンスタッフ 2.キッチンスタッフ(見習い) 3.ホールスタッフ(和装)

各界の著名人が通う本気の和食店が登場!
完全週休2日制もOK!実力は給与で還元!
賞与140万円支給実績有!詳細は本文へ!

  • 沙伽羅(さがら)、他/株式会社観世水 求人
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各界の著名人が通う本気の和食店が登場!
完全週休2日制もOK!実力は給与で還元!
賞与140万円支給実績有!詳細は本文へ!

〇当店紹介
昼は手打ち蕎麦屋、夜は本格和食が楽しめる2つの顔を持つ当店。
お酒と肴を愉しみ、〆に蕎麦…だけでなく、本格的な和食・蕎麦を目当てに、地域の方・各界の著名人も足しげく通う赤坂の名店です。
築地市場を超え、全国の農家・漁師・産地にこだわり、スタッフ自ら出向き仕入れた、厳選された旬の食材を使用しているため、味・素材には絶対の自信をもっています。

―しっかり技術を身につけたい方もご安心ください―
当店では、板場・煮方・焼き場・窯場…など、各部門に分かれ作業をしています。
経験や希望に合わせ、持ち場を決定し、一通りこなせるようになった段階で再度希望があれば、
次のポジションに移っていただく…といったローテーション制を導入しています。
一つの持ち場を極めたい方、一つの店で幅広く学びたい方…など、十人十色の働き方が可能です!
仕事内容・仕組みについてご不安な点があれば体験入店も歓迎ですよ!

沙伽羅(さがら)、他/株式会社観世水 求人

ー当店で働く魅力を紹介ー

◇経験や頑張りが評価される給与制度
基本給は実力・経験・人柄・頑張りを考慮し決定するのが当店の規則。
経験者だけにとどまらず、業界未経験者にも嬉しい評価制度を完備しております。
また、年2回支給される賞与もやりがいを持って働ける取り組みの1つ!
1回分で最高140万円支給した実績もあり、「頑張った分だけ…」を実感できる環境です。

◇キッチリ休める休暇制度
「充実した私生活があってこそ、良い仕事ができるというもの」
上記のように担当者も語っており、プライベートも大切にできる休暇日数を完備しました。
最低でも月に6日の休暇は取得でき、月によっては8日休暇取得可能です!
夏・冬・GWの長期休暇もしっかり取得していますので、ご安心ください。
完全週休2日も可能!お気軽に希望をお伝えください。

◇年齢で判断されない採用・評価基準
当店ではその方、一人ひとりに合わせた働き方を用意しお待ちしています。
「経験が浅いから」「年齢が不安」といった不安感を抱えている方は安心してご応募ください。
若手からベテランまで、幅広い層が各々納得したうえで楽しく活躍中ですよ!
  • 沙伽羅(さがら)、他/株式会社観世水 求人 いわゆる個人店の魅力をギュッと詰め込んだ、飲食人に嬉しい職場!

    いわゆる個人店の魅力をギュッと詰め込んだ、飲食人に嬉しい職場!

  • 沙伽羅(さがら)、他/株式会社観世水 求人 季節感のある繊細な料理を心を込めて提供。当店は『揚げ、煮方、刺し場』等、割烹や日本料理店と同様の技術も全て磨けます

    季節感のある繊細な料理を心を込めて提供。当店は『揚げ、煮方、刺し場』等、割烹や日本料理店と同様の技術も全て磨けます

  • 沙伽羅(さがら)、他/株式会社観世水 求人 20~40代まで幅広く活躍中!
夢見る若手も頑張っていますよ!

    20~40代まで幅広く活躍中! 夢見る若手も頑張っていますよ!

―独立者も多数輩出!―
当店からの独立者は多数!
蕎麦・和食の基礎から応用まで余すところなく、習得ができる勤務環境だからこその実績!
独立支援制度もございますので、「将来は自分のお店を…」という方にも最適です。

◇担当者が思うお店の魅力
■自分らしく働ける職場
私自身が元ホテルのコック!他業態から挑戦したスタッフも在籍しています。
元喫茶店のスタッフで「料理を学びたい」といって入社したA君は、今では店1番の天ぷら職人!
経験の有無が関係なく成長できる、多業態の良さを活かして働ける…伝統を大切にしつつも自由な勤務環境です!

■業界のイメージを覆す雰囲気・制度
この業界のイメージ…正直良くないですよね?上下関係・給料・休み。
私はそれが嫌だから独立したんです!
厳しい上下関係?社員旅行・登山・野球観戦など、スタッフでいくこともしばしば!
昇給しない?実力に合わせた見合った対価を支払うのは当たり前!私だってそれが無かったら絶対辞めます(笑)
みんな仲良く、アットホームな関係性がずっと続いているからこその抜群の定着率が自慢!
将来的には役職の方には年収1000万円支給できるような会社の仕組みを作っていきたいと思っていますので、キャリアアップしたい方にも最適ですよ!

■売上<スタッフの働きやすさ
現在のお客様はほぼご予約の方達のみ!48席のお店を11人で回し、夜は1卓1組を徹底!
1組を大切にしていく方針と、スタッフに無理をさせないようにするためです。

沙伽羅(さがら)、他/株式会社観世水 求人

~担当者の想い~

■将来的な構想
現在も取り組みとして行っていますが、
将来的には今よりもっと働きやすい環境を整えていきたいと思っております。
具体的には、早上がり制度などを検討しており、
「技術と私生活の充実の両立」この言葉の実現を現実的に可能にしていきます!

現在、ほぼ予約制の状況となっているので店が回らない…といった状況ではありません。
現在5名で回している調理場を、6名で作業できたらもっと作業効率もあがり、
1人の負担も減るはず…、この考えから人材募集を始めています!

入社時期やその他の点でご質問等ございましたら、メール・お電話にてお気軽にご連絡ください。

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 赤坂駅または赤坂見附駅
勤務地詳細 【沙伽羅 (さがら)】
東京都港区赤坂3-11-7 ソシアルビル1F

【観世水 (かんぜすい)】
東京都港区赤坂3-12-22 竹下ビル B1F・2F

店舗情報

客席数 48席
客単価 昼/¥1,000~¥1,999

夜/¥8,000~¥9,999
営業時間 【月~金】
昼/11:30~14:00(L.O 13:30)
夜/17:30~22:30(L.O 21:30)

【土日祝】
昼/11:30~15:00(L.O 14:30)
夜/17:00~21:30(L.O 20:30)
ホームページ http://www.kanzesui.com

応募情報

電話番号/受付時間 電話番号/050-5347-9463
受付時間/随時
担当者/平川(ヒラカワ)
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。
その際に「グルメキャリーを見た」と言っていただくとスムーズです。
面接地/交通 東京都 港区 赤坂3-11-7 ソシアル赤坂ビル 1F

<交通>
千代田線 「赤坂駅」 徒歩1分
銀座線 「赤坂見附駅」 徒歩3分
丸ノ内線 「赤坂見附駅」 徒歩1分
銀座線 「溜池山王駅」 徒歩4分
南北線 「溜池山王駅」 徒歩4分
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