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最終更新日 2018年10月18日

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寿し処 相澤

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掲載期間:2018/05/17~2018/06/06 掲載終了まで残り0日

募集職種
【1】板長候補 【2】寿司職人 【3】和食料理人 【4】ホールスタッフ 【5】アルバイトスタッフ

「寿司、和食職人よ、もっともっと稼げ!」
今や寿司・和食職人は稼げる職種のひとつ!
稼ぎたい・学びたい・独立したい方 大歓迎

  • 寿し処 相澤 求人
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「寿司、和食職人よ、もっともっと稼げ!」
今や寿司・和食職人は稼げる職種のひとつ!
稼ぎたい・学びたい・独立したい方 大歓迎

<創業24年の信頼!寿し処 相澤とは>
9メートルのカウンターが印象的な関内屈指の寿司店。全て天然物を使用する新鮮な寿司はもちろん、焼場カウンター9席では、炭で魚・貝・肉・野菜を焼き、天麩羅と串揚も。また、キャビア・天然うなぎ・A5和牛など、最高級の食材を使用した料理も提供。。まさにコンセプトの通りエグゼクティブのための寿司店として営業しています。

●素材について
毎日の仕入れでは“超”新鮮な食材がズラリ!カウンター前のネタケースはもちろん、カウンター後方の水槽にも、天然物の食材が所狭しと並んでいます。

●店内について
9メートル・15席のカウンター、個室、こあがりなど全54席。4席の特別室は専用入口も設置してあり、特別な空間で極上の寿司を楽しむことができます。

寿し処 相澤 求人

<こんな方にピッタリです>

●稼ぎたい方!
「うちに来たら、稼いでほしい」と店主が言うよう、スタート給は高めに設定しています。それに加え年2回の賞与があります。賞与は売り上げ目標分を超えた分をスタッフ全員で分配する制度です。昨年は1人60万円を支給しています。

●独立したい方!
FCでもチェーン店でもない。頑張った方には個人店オーナーとして様々な応援をしています。実際に当店から独立したスタッフは5名おり、今も一国一城の主として活躍しています。料理の技術だけでなく、接客や数字の管理など、希望があれば何でも学ぶことができる環境です。なお、3年当店で働いた女性スタッフが独立した実績もあります!

●待遇重視の方!
日曜・祝日が定休日なので、プライベートも充実します。それに加え、夏季・冬季には大型連休がありますので、家族サービスの時間や趣味に費やす時間もバッチリ!また勤務時間を選ぶことができるので、自分に合った勤務体系で働く事ができます。

●和食料理人!
寿司職人だけの募集ではなく、和食料理人も募集しています。和食にも力を入れているので、ぜひ和食の技術を持った方からのご応募もお待ちしています。和食をやりながら、寿司も勉強したい!という方も大歓迎ですよ。
  • 寿し処 相澤 求人 【仕込みの風景】
鰻の骨抜きの様子。一つひとつ丁寧に仕込んでいるからこそ、美味しい料理を提供できます。

    【仕込みの風景】 鰻の骨抜きの様子。一つひとつ丁寧に仕込んでいるからこそ、美味しい料理を提供できます。

  • 寿し処 相澤 求人 【焼き場】
備長炭で焼き上げる焼き料理も人気。

    【焼き場】 備長炭で焼き上げる焼き料理も人気。

  • 寿し処 相澤 求人 【カウンター】
店主1人がカウンターで握るのではなく、数人の職人がお客様の目の前で握り提供しています。

    【カウンター】 店主1人がカウンターで握るのではなく、数人の職人がお客様の目の前で握り提供しています。

<グルメキャリーの取材スタッフより>

●グルメキャリーでは11年ぶりの募集です。
11年前にグルメキャリーで入社したスタッフが、現在最前線で活躍しています。
そのスタッフは居酒屋経験者で寿司の経験が無かったのですが、「寿司を勉強したい」と入社したそうです。
とても気さくな職人さんで、取材にも快く対応してくれました。
しかし、取材に応対しながら鰻の骨抜きをする姿は真剣そのもの!
きっと楽しくも確かな技術が身につく環境なんだな、と感じました。

●自分のお客様をつけることができるかも
とても長いカウンターなので、数人の寿司職人がカウンターに立って営業しています。
自分が担当するエリアは、お店のお客様であると同時に自分のお客様でもあるそうです。
将来自分のお店を持ちたい方には、自分のお店をイメージして働く事ができるようです。

寿し処 相澤 求人

担当者より一言

今や、【寿司】は【SUSHI】の時代になりました。
つまり寿司職人は、確かな技術さえ持っていれば世界中どこでも働く事ができるという事です。
ここではしっかりとした技術を身につける事ができますので、学びたい・学び直したいという方も大歓迎です。

ぜひこの機会にご応募ください。

☆入社時期は応相談!(即入社希望者も先々の入社希望者も歓迎ですよ)

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 関内
※最寄駅は関内駅・馬車道駅・日本大通り駅
勤務地詳細 神奈川県横浜市中区弁天通3-36

店舗情報

客席数 54席(うちカウンター15席)
客単価 10000円前後

応募情報

電話番号/受付時間 050-5347-1883
14時以降随時受付
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。担当/採用係
面接地/交通 神奈川県横浜市中区弁天通3-36 関内プリンス会館1F
各線「関内駅」より徒歩4分
みなとみらい線「馬車道駅」より徒歩3分、「日本大通り駅」より徒歩4分
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