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最終更新日 2018年08月16日

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銀座 喰い切り ひら山
和食 / 日本料理・懐石  ]

正社員 アルバイト・パート 業界未経験者歓迎 新卒歓迎

掲載期間: 2018/03/08 ~ 2018/03/21

1.調理スタッフ(見習いも可) 2.アルバイト(ホール・調理補助・洗い場)

ミシュラン星3年連続獲得の日本料理店が
銀座へ。どこでも通用する技術・知識を学び
ませんか?調理師免許がない方も大歓迎です

湘南で3年連続ミシュラン一つ星を獲得し続けた「喰い切り ひら山」が、銀座一丁目に移転オープン。四季の移ろいを感じる料理とまっとうなお酒が楽しめる、「いい大人」が集まる日本料理店。料理はおまかせのコースのみ。割烹以上料亭未満で肩ひじ張らずに、本格的な日本料理を楽しんでいただけるお店です。ミシュラン獲得の経験もある店主の元、本物の技術を学びませんか?
仕事は、仕込みからはじまり接客や洗い物など、簡単な内容からスタート。初日から板場に立ち、お客様とも近い距離間で仕事ができる環境です。一から丁寧に仕事をお教えしますので、経験の浅い方もご安心下さい。どこでも通用する技術や所作をお教えできます。

店主からメッセージ

「銀座の日本料理店」「客単価2万円」「ミシュラン獲得経験」と聞くと敷居が高く感じられるかもしれません。しかし、ご安心ください。見て覚えるような古典的な教え方ではなく、しっかりと丁寧に仕事を覚えていただき、「当たり前のこと」を「当たり前にできる」そんなお店を一緒に作っていきたいと考えています。実は私は調理師学校へは通わず、お店で料理の全てを学びました。なので、調理師学校を出ていない方も大歓迎です。蔵元さんと直接やり取りをしていたり、異業種交流会に参加していたりもするので、料理以外のことも学べる環境だと思います。ご興味をもっていただければ、是非ご応募ください!

募集要項
募集職種 1.調理スタッフ(見習いも可)
2.アルバイト(ホール・調理補助・洗い場)
給与 1.調理スタッフ(見習いも可)
月給20万円~30万円
※未経験の方は、月給18万円~

2.ホールスタッフ(ホール・調理補助・洗い場)
時給1200円~1500円
求める人物像・資格 ■男女を問わず、日本料理を学びたい方歓迎
■年令不問です
■料理以外の幅広い経験も積みたい方
■ミシュランの星獲得店で技術を取り入れたい方
※飲食業界未経験者も歓迎です
勤務時間 10:00~23:00
※休憩あり ※シフト制
※その他、勤務時間応相談
勤務地エリア・最寄駅 東銀座(新富町、宝町)
勤務地詳細 東京都中央区銀座1-22-11 B1
各線「東銀座駅」歌舞伎座3番出口より徒歩5分
有楽町線「新富町駅」1番出口より徒歩4分
待遇 ■交通費全額支給
※アルバイトの方は、月15000円まで
■食事付き
■制服貸与
■昇給(能力に応じて)
■資格支援制度あり
■労災保険
■研修期間あり
ほか
休日休暇 ■日曜日・祝日定休
(日祝定休+αでの休日も応相談)
■夏季休暇(5日)
■冬季休暇(5日)
■ゴールデンウィーク休暇
ほか
お店・会社DATA
客席数・坪数 ■日曜日・祝日定休
(日祝定休+αでの休日も応相談)
■夏季休暇(5日)
■冬季休暇(5日)
■ゴールデンウィーク休暇
ほか
客単価 昼/6000円~7000円
夜/20000円~
営業時間 昼/12:00~14:30
夜/18:00~23:00
ホームページ 【銀座 喰い切り ひら山】ホームページ 
【喰い切り ひら山】facebook 
【喰い切り ひら山】ヒトサラ 
応募DATA
電話番号/受付時間 電話番号/050-5346-3576 担当/平山 受付時間/10:00~22:00
応募方法 応募フォームにご記入下さい。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。
面接地住所/交通 面接地住所/東京都中央区銀座1-22-11 B1
交通/各線「東銀座駅」歌舞伎座3番出口より徒歩5分
有楽町線「新富町駅」1番出口より徒歩4分
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