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最終更新日 2026年05月21日
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寿司職人の求人情報一覧

994件の寿司職人の飲食求人が検索されました。

  • store 求人店舗情報

    • 鮨かんてら
      特徴:寿司/完全週休2日制/残業ほぼゼロ
      しっかりカタチになる収入&完全週休2日制
      職種: 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、調理見習い 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ
      勤務地: 東京都世田谷区三軒茶屋2-15-14 ABCビル 1F
      最寄り駅: 三軒茶屋駅より徒歩3分

    domain 求人企業情報

    株式会社 けむり
    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給44.5万円~50万円 、店長・店長候補/月給44.5万円~50万円 、寿司職人/月給45万円~80万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給34.5万円~39.5万円 、焼鳥職人/月給34.5万円~39.5万円 、ホールスタッフ/月給34.5万円~39.5万円 、調理見習い/月給32万円~34.5万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1260円~1400円 、【ア】ホールスタッフ/時給1260円~1400円 、【ア】調理見習い/時給1260円~1400円
    • エリア
      <新店舗> 立川 <焼鳥業態> 吉祥寺、八王子、立川、高円寺、新宿、中野、代々木、荻窪 <鮨・和食業態> 三軒茶屋、八王子、新橋 <居酒屋新業態> 渋谷...
  • store 求人店舗情報

    • 雛鮨 新宿アイランド/株式会社クリエイト・ダイニング
      特徴:月9~10日休み&上場企業の安定性
      レストランと食の楽しさ!上場企業グループならではの安定感も!
      職種: 店長・店長候補 、ホールスタッフ 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、寿司職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ
      勤務地: 東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワーB1F
      最寄り駅: 西新宿駅より徒歩1分

    domain 求人企業情報

    株式会社クリエイト・ダイニング
    • 募集職種/給与
      店長・店長候補/月給35万円~50万円 、ホールスタッフ/月給30万円~40万円 、料理長・料理長候補/月給35万円~50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円~40万円 、調理見習い/月給26万5000円~ 、寿司職人/月給35万円~50万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1250円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1250円~
    • エリア
      東京、神奈川、千葉、埼玉 ※希望勤務地を考慮します
  • store 求人店舗情報

    • おすしのリュー
      特徴:完全週休2日制/江戸前寿司
      【寿司職人募集/年間休日115日】令和のニュースタイル寿司店
      職種: 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、ホールスタッフ 、【ア】ホールスタッフ
      勤務地: 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-6-4
      最寄り駅: 心斎橋駅より徒歩5分、長堀橋駅より徒歩5分、なんば駅より徒歩8分

    domain 求人企業情報

    株式会社QRAUD
    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給43万円~60万円 、寿司職人/月給40万円~60万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給33万円~40万円 、調理見習い/月給30万円~35万円 、店長・店長候補/月給43万円~60万円 、ホールスタッフ/月給33万円~35万円 、女将・和装ホール/月給35万円~ 、ソムリエ/月給33万円~35万円 、【ア】ホールスタッフ/時給1400円~1600円
    • エリア
      麻布十番 銀座 青山 【関西エリア・北海道エリアも同時募集中】 北新地 心斎橋 札幌...
  • store 求人店舗情報

    • 厳選焼鳥 一石三鳥 本店/株式会社Human Qreate
      特徴:年間休日105日実働8hの和食・居酒屋
      常識を覆し新しいカタチの飲食店を展開する新時代型の飲食企業!
      職種: 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、調理見習い 、店長・店長候補 、寿司職人 、焼鳥職人
      勤務地: 東京都港区新橋4-20-2
      最寄り駅: 新橋駅より徒歩2分、汐留駅より徒歩3分

    domain 求人企業情報

    株式会社Human Qreate/『厳選焼鳥 一石三鳥 本店』『一石三鳥 別邸』『鮨 八咫烏』他
    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給50万円~ 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円~45万円 、ホールスタッフ/月給35万円~45万円 、調理見習い/月給30万円~35万円 、店長・店長候補/月給35万円~50万円 、寿司職人/月給45万円~ 、焼鳥職人/月給32万円~48万円 、本部スタッフ/月給25万円~ 、その他/月給30万円~50万円 、バーテンダー/月給38万円~45万円
    • エリア
      新橋・汐留・六本木・広尾・乃木坂・赤坂・勝どき・渋谷・麻布十番 ※希望者:静岡県・大阪府・京都府...
  • store 求人店舗情報

    • 世界一周客船『PEACE BOAT』内 寿司処「Kai」(横浜港)
      特徴:世界一周客船内/船内レストラン/寿司
      ステキな船旅を演出する『PEACE BOAT』のスタッフ募集
      職種: 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ
      勤務地: 神奈川県横浜市中区海岸通1-1-4 大さん橋国際客船ターミナル
      最寄り駅: 日本大通り駅より徒歩7分、関内駅より徒歩15分

    domain 求人企業情報

    株式会社ジャパングレイス(契約先:シーホークコーポレーションリミテッドインク(SeaHawk Corporation Limited Inc))
    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給32万円~40万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給32万円~40万円
    • エリア
      Pacific World号船内(日本を含む、クルーズ日程に含まれる全世界エリア)
  • store 求人店舗情報

    • 金沢まいもん寿司 箱根強羅
      特徴:安定性抜群 月8~9日休の寿司ブランド
      月8~9日休暇など魅力多数!住居面のサポート体制抜群の好環境
      職種: 寿司職人 、ホールスタッフ 、店長・店長候補
      勤務地: 神奈川県足柄下郡箱根町宮城野621番2
      最寄り駅: 箱根湯本駅よりバス20分

    domain 求人企業情報

    金沢まいもん寿司/まぐろ問屋いちもん etc./株式会社エムアンドケイ
    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給33万円~45万円 、ホールスタッフ/月給33万円~42万円 、店長・店長候補/月給35万円~42万円
    • エリア
      東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・群馬県・愛知県・石川県・京都府・大阪府・兵庫県・福岡県・広島県・沖縄県...
  • store 求人店舗情報

    • 鯛めしや はなび 福島本店
      特徴:年間休日112日・即戦力34万円・和食店
      ★店長・料理長クラスは月給34万円可能!
      職種: SV 、商品・メニュー開発 、その他 、料理長・料理長候補 、寿司職人 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ
      勤務地: 大阪府大阪市福島区福島5丁目10-6
      最寄り駅: 新福島駅より徒歩1分

    domain 求人企業情報

    JFF GROUP/ジェイエフエフシステムズ(株) arrow_right 動画あり
    • 募集職種/給与
      本部スタッフ/月給34万円~48万円 、SV/月給34万円~48万円 、商品・メニュー開発/月給34万円~48万円 、その他/月給34万円~48万円 、料理長・料理長候補/月給34万円~48万円 、寿司職人/月給34万円~48万円 、店長・店長候補/月給34万円~48万円 、焼鳥職人/月給34万円~48万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給25万円~33万円 、調理見習い/月給25万円~33万円 、ホールスタッフ/月給25万円~33万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1,226円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1,226円~
    • エリア
      東京都 大阪府 沖縄県 千葉県 和歌山県
  • store 求人店舗情報

    • 乾山 銀座七丁目店
      特徴:寮をはじめ各種手当が充実した寿司
      年齢不問!昇給・賞与・寮完備で働きやすい
      職種: 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、【ア】寿司職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ
      勤務地: 東京都中央区銀座7-3-9 銀座リービル2階
      最寄り駅: 銀座駅より徒歩5分、新橋駅より徒歩5分、有楽町駅より徒歩8分

    domain 求人企業情報

    株式会社寿司田/「すし 乾山」「すし 古径」「鮨処 写楽」「すしでん」、他
    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給30万円~40万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円~40万円 、調理見習い/月給20万円~30万円 、【ア】寿司職人/時給1300円~1500円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円~1500円
    • エリア
      【東 京】銀座、赤坂、羽田、八王子、他 【宮 城】仙台 【北海道】札幌 【名古屋】名古屋駅、中区 【大 阪】北新地、京橋、阿倍野筋 【京 都】河原町 ※お住まいを考慮し、勤務地を決定します。(原則地方転勤な...
  • store 求人店舗情報

    • 岩佐寿し(岩佐寿しグループ)
      特徴:完全週休2日制 賞与年2回 社宅完備 鮨
      完全週休2日制&シフト勤務制/月給35万円以上/社宅完備!
      職種: 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理見習い 、天ぷら職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】寿司職人 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理補助・洗い場
      勤務地: 東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場内 3F
      最寄り駅: 市場前駅より徒歩5分

    domain 求人企業情報

    「岩佐寿し」/「つきじ丼匠」/「天ぷら 愛養」etc.
    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給35万円~45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円~45万円 、料理長・料理長候補/月給35万円~45万円 、店長・店長候補/月給35万円~45万円 、調理見習い/月給30万円~35万円 、天ぷら職人/月給35万円~45万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円~ 、【ア】寿司職人/時給1300円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円~ 、【ア】調理補助・洗い場/時給1300円~
    • エリア
      豊洲(豊洲市場)、市場前駅
  • store 求人店舗情報

    • 弁慶 鳳
      特徴:個室の炉端焼き居酒屋
      キッチン・ホールスタッフ、店長、料理長、本部スタッフ大募集!
      職種: 料理長・料理長候補 、鉄板調理 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、寿司職人 、店長・店長候補 、ホールスタッフ 、本部スタッフ 、SV
      勤務地: 大阪府堺市西区鳳東町1?4?1 K'Sビル2F
      最寄り駅: 鳳駅より徒歩3分

    domain 求人企業情報

    株式会社コズミックダイナー
    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給30万円~50万円 、鉄板調理/月給30万円~50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円~ 、調理見習い/月給26万円~ 、寿司職人/月給30万円~48万円 、店長・店長候補/月給30万円~50万円 、ホールスタッフ/月給28万円~ 、本部スタッフ/月給40万円~50万円 、SV/月給40万円~50万円
    • エリア
      東京、大阪、兵庫、京都、滋賀、奈良、和歌山、広島、富山、新潟、他
  • store 求人店舗情報

    • すし寿
      特徴:西新宿・寿司・月給50~70万円も!
      新店オープンにむけた寿司職人募集!月給+売上に応じた歩合給◎
      職種: 料理長・料理長候補 、寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、店長・店長候補 、ホールスタッフ 、【他】寿司職人 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ
      勤務地: 東京都新宿区西新宿1-14-17 Queens NSビル B1F
      最寄り駅: 新宿駅より徒歩5分

    domain 求人企業情報

    株式会社ネクストステージ
    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給45万円~70万円 、寿司職人/月給45万円~70万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給45万円~70万円 、調理見習い/月給27万円~ 、店長・店長候補/月給40万円~60万円 、ホールスタッフ/月給30万円~50万円 、【他】寿司職人/月給50万円~75万円 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円~1800円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円~1800円
    • エリア
      東京、大阪梅田、名古屋、博多、札幌、ほか ※希望を考慮いたします
  • store 求人店舗情報

    • 寿司割烹 天寿し 天王寺北口店
      特徴:木のぬくもりを感じる寿司酒場
      いつでも気軽に立ち寄れる雰囲気の大衆寿司酒場をOPEN!!
      職種: 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、寿司職人 、ホールスタッフ 、調理見習い 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】調理見習い 、【ア】ホールスタッフ 、SV
      勤務地: 大阪府大阪市天王寺区堀越町16-16
      最寄り駅: 天王寺駅より徒歩1分

    domain 求人企業情報

    株式会社HASSIN

    多彩な業態を展開するHASSINグループ
    遂に「東京」で本格的に展開いたします‼
    ★全国エリア専属のSV候補を大募集★

    弊社の代表は大手飲食企業の「超人気ブランドの立ち上げ」も経験した調理人です!今でも調理場で鍋を振っている…!?(笑)現場の全てを知り尽くした社長はトップダウン式ではなく、「ボトムアップ型」の組織を構築しました!独立成功者も多数。1500万、2000万プレイヤーも輩出している、やりがいに溢れた会社です!!

    【貴方の希望や経験を活かせるポジションがございます】
    ●2026年度も 、さらに「新業態」を続々OPENします。皆のアイデアを凝縮。次は貴方もお店を一から創り上げてみませんか!?
    ●高単価の鮨業態なら寿司職人を優遇採用、高単価の焼鳥業態なら焼鳥職人の出番です。
    ●元経営者や、他社で腕を奮ったシェフや幹部クラスの方も当社で結果を出し、確かな地位を築かれております。

    【社宅を完備しております…※JR京橋駅前】

    ★全国エリア統括スタッフも同時に募集しております★
    ※月給50~70万円

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    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給40万円~ 、店長・店長候補/月給40万円~ 、調理師・キッチンスタッフ/月給28万円~32万円 、寿司職人/月給35万円~ 、ホールスタッフ/月給26万2700円~ 、鉄板調理/月給35万円~ 、焼鳥職人/月給35万円~ 、調理見習い/月給26万2700円~ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1178円~1200円 、【ア】調理見習い/時給1178円~1200円 、【ア】ホールスタッフ/時給1178円~1200円 、SV/月給50万円~70万円 、その他/月給50万円~70万円 、本部スタッフ/月給50万円~70万円
    • エリア
      東京エリア 梅田 なんば 天満 京橋 肥後橋 日本橋 動物園前 門真 京都 和歌山...
  • store 求人店舗情報

    • TINY BREAD&CAKE ※ブーランジェリー事業部
      特徴:武蔵小杉・ベーカリーカフェ・パティスリー
      あなたの「やりたい」を、ひとつの会社で実現
      職種: 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、パン職人・パン製造 、寿司職人 、ソムリエ 、バリスタ 、バーテンダー 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】パティシエ・製菓 、【ア】ホールスタッフ
      勤務地: 神奈川県川崎市中原区新丸子町964-3
      最寄り駅: 武蔵小杉駅より徒歩1分、新丸子駅より徒歩3分

    domain 求人企業情報

    株式会社 NATURA arrow_right 動画あり

    食で街を創る成長企業。ホテル事業始動へ!
    和食・イタリアンなど多業態でキャリア
    月38万〜/賞与100%支給/昇給年3回

    ホテルレストランも、カフェも、イタリアンも、和食も。
    ベーカリーもスイーツも。
    あなたの「やりたい」を、ひとつの会社で実現できる環境があります。


    私たちは、イタリアン・カフェ・パティスリー・ベーカリー・和食など、幅広い業態を展開しながら、『食を通じて街を創る』というビジョンを掲げて成長してきました。「この街にこんなお店があったらいい」その想いを体現している企業です。

    そして今、ホテルレストランプロジェクトが進行中。2028年のホテルプロデュース、2030年の運営開始に向けて、開業準備室も発足。

    今回の採用は、既存店舗での活躍にとどまりません。料理長候補・店長候補として現場で経験を積みながら、将来的にはホテル業態の立ち上げにも関わっていただくことを期待しています。

    月給は38万円以上を用意し、賞与は100%支給、昇給は年3回。さらに、月8日または10日休みの選択制や、月間労働時間132時間など、ライフスタイルに合わせた働き方も可能です。

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    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給38万円~50万円 、店長・店長候補/月給38万円~50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円~32万円 、ホールスタッフ/月給30万円~32万円 、パン職人・パン製造/月給30万円~32万円 、寿司職人/月給30万円~32万円 、ソムリエ/月給30万円~32万円 、バリスタ/月給30万円~32万円 、バーテンダー/月給30万円~32万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1250円~1950円 、【ア】パティシエ・製菓/時給1250円~1950円 、【ア】ホールスタッフ/時給1250円~1950円
    • エリア
      武蔵小杉
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    • 魚河岸料理 夢や/株式会社アーク
      特徴:月給35万円以上!社宅完備の鮮魚居酒屋
      安定×やりがいが両立!腰を据えて働ける環境が詰まった居酒屋
      職種: 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、寿司職人 、店長・店長候補 、ホールスタッフ 、調理見習い 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ
      勤務地: 埼玉県草加市氷川町2148-1 アークプラザ1F
      最寄り駅: 草加駅より徒歩1分

    domain 求人企業情報

    磯会席夢や 芭蕉亭/魚河岸料理 夢や、他/株式会社アーク

    和食・居酒屋ジャンルの経験が活かせる職場
    年齢問わず全員にチャンスあり!(役職等)
    社宅・完全週休2日など従業員目線を徹底!

    より一層のブランド向上を目指し、厨房部門で新メンバーを積極採用!
    経験者は勿論「これから学びたい」という方まで採用枠を拡大中。



    ▶運営ブランドについて
    居酒屋・和食・日本料理・会席…のジャンルにて3ブランドを展開中。
    各ブランド毎に仕入れから調理、仕上げの部分にまでこだわっている為、地域の方を始め沢山の方にご来店いただく人気ブランドとして営業しています。


    ▶幅広い視野で採用活動を実施中
    店舗より徒歩3分の立地に社宅を用意しているので、遠方からのご応募も歓迎!
    また、ご経験ジャンルや年齢も不問で募集を行っているので、安心してご応募ください。

    現状でも多様な前職経験を持つスタッフが各々の強みや個性を活かして活躍中!
    「初めての転職…」「このジャンルは初挑戦」といった方に関しても、ご入社後スムーズに慣れていっていただける風土や環境があるので、十人十色のご希望にお応えできる舞台を用意しお迎えさせていただいております。

    ・・・続きを読む
    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給35万円~ 、調理師・キッチンスタッフ/月給33万円~ 、寿司職人/月給33万円~ 、店長・店長候補/月給35万円~ 、ホールスタッフ/月給30万円~ 、調理見習い/月給30万円~ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1141円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1141円~
    • エリア
      草加駅
  • store 求人店舗情報

    • 築地 孫右衛門
      特徴:寿司 天ぷら
      ★即戦力者の方は月給35万円スタートOK!
      職種: SV 、料理長・料理長候補 、寿司職人 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ
      勤務地: 東京都中央区築地4-10-14 樋泉ビル 1F
      最寄り駅: 築地駅より徒歩5分、築地市場駅より徒歩5分

    domain 求人企業情報

    株式会社 ZIPANGU

    2026年6月2日、関西国際空港に新店が
    オープン!オープニングスタッフ&既存店舗
    大募集!店長・料理長クラス41~45万円

    当社の母体は全国展開する「どうとんぼり神座」を運営する企業です。
    無借金経営を行い安定した基盤があるので長く働くことができます。
    今後も関西・関東、問わず新店オープンがございます!
    その為、会社の成長スピードが当然速くなりますので、
    あなたが輝けるポストを用意できると思います。
    まだまだ若い会社なので組織の仕組みなども柔軟に変化させながら
    動いていますのでヤリガイは保証します。

    • 募集職種/給与
      SV/月給42万円~58万円 、料理長・料理長候補/月給34万円~45万円 、寿司職人/月給27万円~32万円 、店長・店長候補/月給33万円~41万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給26万円~28万円 、ホールスタッフ/月給26万円~28万円 、調理補助・洗い場/月給25万円~30万円
    • エリア
      【関東】虎ノ門 築地 立川 平塚 【関西】関西国際空港 北新地 難波 神戸 神戸空港     元町 三宮...
  • store 求人店舗情報

    • 鮨 恵比寿 ふじまさ
      特徴:寿司、江戸前鮨
      和食経験を活かし、“自分らしい職人キャリア”を描きませんか。
      職種: 料理長・料理長候補 、調理見習い 、寿司職人 、ホールスタッフ 、【ア】ホールスタッフ
      勤務地: 東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルⅡ 2F
      最寄り駅: 恵比寿駅より徒歩3分

    domain 求人企業情報

    鮨 恵比寿 ふじまさ

    和食経験を、次のステージへ。
    料理長を目指す道も、
    カウンターで握る道も選べます。

    和食経験を活かし、“自分らしい職人キャリア”を描きませんか。

    恵比寿駅から徒歩3分。
    江戸前の技術をベースに、肩肘張らず本格鮨を楽しめる店として、
    多くのお客様に支持されている鮨店です。

    現在は食べログTop5000にも選出され、実力店として注目を集めています。
    今回募集するのは、寿司経験者だけではありません。
    割烹・居酒屋・日本料理店などで、魚を扱ってきた和食料理人も歓迎しています。

    ・魚を捌ける
    ・素材の扱いを理解している
    ・季節感を大切に料理をしてきた

    そんな経験は、当店でも大きな武器になります。

    • 募集職種/給与
      料理長・料理長候補/月給45万円~48万円 、調理見習い/月給30万円~ 、寿司職人/月給60万円~ 、ホールスタッフ/月給30万円~35万円 、【ア】ホールスタッフ/時給1500円~
    • エリア
      恵比寿
  • store 求人店舗情報

    • 鮨 いなせ
      特徴:寿司・日本料理
      自分らしく働きながら、成長と昇給も実感できる環境。
      職種: 寿司職人 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、店長・店長候補 、ソムリエ 、ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ
      勤務地: 東京都新宿区新宿3-34-15 地下1階
      最寄り駅: 新宿三丁目駅より徒歩1分、新宿駅より徒歩3分

    domain 求人企業情報

    AttRa-g 株式会社

    寿司の仕事で、アナタの未来を変える。
    都内で続々出店!今だから掴めるポストあり
    独立もキャリアアップも、すべて現実に。

    高級寿司店の直営運営とコンサルティング事業を展開する当社では、出店加速に伴い新たな仲間を募集しています。2026年5月〜9月下旬にかけて、都内で6店舗の新規オープンを予定。オープニングスタッフを含めた採用拡大フェーズに突入しています。

    私たちの強みは「独立を目指す人を支援するノウハウと実績」。物件取得や仕入れ先の選定、店舗設計、開業後の運営まで、現場で働きながらリアルな知識を習得できます。

    カウンターで腕を磨きたい方、裏方から着実に成長したい方など、一人ひとりの志向や経験に合わせた配属が可能。拡大期だからこそ、ポジションもチャンスも広がっています。

    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給40万円~60万円 、料理長・料理長候補/月給40万円~60万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円~40万円 、調理見習い/月給35万円~40万円 、店長・店長候補/月給40万円~60万円 、ソムリエ/月給40万円~60万円 、ホールスタッフ/月給35万円~40万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円~
    • エリア
      ■既存店舗 渋谷、五反田 ■新店舗 新宿、渋谷、新橋、銀座
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    • 秋葉原万世橋店
      特徴:60才のベテランも頑張れる寿司
      60才のベテランもまだまだ頑張れるお店。
      職種: 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、【ア】寿司職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、SV
      勤務地: 東京都千代田区外神田1-15-1
      最寄り駅: 秋葉原駅より徒歩2分

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    サカイ総業株式会社/元祖寿司

    板前&アルバイト寿司職人入社キャンペーン
    板前30万円・アルバイト10万円進呈☆
    60才ベテランも頑張れ、店舗SVも募集中

    【年令であきらめないでください!みんな年令は重ねるものです。ベテランだからこそ、できることがあります!】
    関東で24店舗展開している当社。
    リーズナブルな価格で寿司を提供し、寿司職人の手仕事が光る環境なのは間違いなし!
    今後はエリアに関わらず展開を視野に入れていますのでチャンスに溢れた環境です。
    店舗が増えていけばエリアマネージャーや店舗指導員の役職も増設していきます。
    中途入社のハンデがなくスキルをお給料で還元したいと考えています。

    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給35万円~42万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円~42万円 、ホールスタッフ/月給27万円~30万円 、【ア】寿司職人/時給1250円~1450円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1250円~1450円 、SV/月給35万円~42万円
    • エリア
      秋葉原・亀戸・錦糸町・浅草・浅草橋・池袋・新宿・飯田橋・中野・荻窪・恵比寿・自由が丘・下北沢・蒲田・羽田空港・吉祥寺・伊勢佐木町・川崎・溝の口・成田空港 ※希望勤務地考慮...
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    • ゆとろぎ平松本町店/株式会社アミノ
      特徴:賞与年2回 福利厚生充実 寿司グループ
      年間休日110日/賞与年2回/実働8H/寮完備など各種充実!
      職種: 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、店長・店長候補 、ホールスタッフ
      勤務地: 栃木県宇都宮市平松本町1221-1
      最寄り駅: 宇都宮駅より車9分

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    うまい鮨勘 ゆとろぎ/銀座 鮨正/回転すし まるくに etc./株式会社アミノ

    今後も着実に店舗展開を目指し、オープニン
    グ人材を先行募集!配属は希望考慮で安心☆
    賞与年2回/福利厚生充実!/月給38万~

    <国内で33店舗展開中の寿司グループからの稀少なオファー>

    毎日市場から直送される、鮮度抜群の食材を丸のまま仕入れ、
    店内で捌き、“職人が握る正統派寿司”を提供中。

    グループといえど、各店舗がクオリティにこだわり、
    各店舗に職人が在籍し、技術が光る“確かな一貫”を提供しているからこそ、
    沢山の方に愛され、都内は勿論、幅広いエリアへの出店が実現しています。

    今後もより多くの方に当社の味・雰囲気を楽しんでいただく為、
    ブランド毎に特色を変えていきながらも着実に展開を予定!
    ただ、どれだけ店舗が増えても、味・雰囲気へのこだわりは大切にしていきます!

    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給380,000円~480,000円 、調理師・キッチンスタッフ/月給320,000円~480,000円 、店長・店長候補/月給380,000円~ 、ホールスタッフ/月給320,000円~380,000円
    • エリア
      東京都内(赤坂・銀座・大井町)、栃木県(宇都宮、小山)、熱海、水戸 ※その他(宮城県、岩手県、青森県、山形県、福島県) ...
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    • 久兵衛 銀座本店・新館
      特徴:【残業代全額支給】一流を貫く銀座の寿司店
      次世代の「久兵衛」をつくる新規メンバーを大募集。
      職種: 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、調理補助・洗い場 、ホールスタッフ 、女将・和装ホール 、【ア】調理補助・洗い場 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】女将・和装ホール
      勤務地: 東京都中央区銀座8-7-6
      最寄り駅: 新橋駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩7分、有楽町駅より徒歩8分、日比谷駅より徒歩7分、汐留駅より徒歩9分、築地市場駅より徒歩10分、内幸町駅より徒歩10分

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    銀座 久兵衛

    「誇り高き日本文化」を、銀座から世界へ。
    「一流の技」「人間性」を磨き成長できる。
    残業代全額支給など待遇も整っています。

    ★90年続く江戸前鮨の「久兵衛」。
    日本文化を代表する“おもてなし”を提供するサービススタッフ。
    日本食を代表する“江戸前寿司”を提供する寿司職人。
    次世代の「久兵衛」をつくる新規メンバーを大募集。


    政財界の方やハリウッドスター、スポーツ選手など、国内外の著名なお客様が訪れる「久兵衛」。
    世界5大陸のレストランを評価する「LA LISTE」にて、日本国内1位を獲得。国内外から高い評価を受けています。

    銀座本店、ホテルオークラ、京王プラザホテル、帝国ホテル大阪にて新規メンバーを積極採用。将来に活きる経験を久兵衛で積みませんか。
    ★店舗の見学も歓迎です

    • 募集職種/給与
      寿司職人/月給22万円~50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給22万円~50万円 、調理見習い/月給22万円~50万円 、調理補助・洗い場/月給22万円~50万円 、ホールスタッフ/月給22万円~25万円 、女将・和装ホール/月給22万円~25万円 、【ア】調理補助・洗い場/時給1500円~ 、【ア】ホールスタッフ/時給1600円~1700円 、【ア】女将・和装ホール/時給1600円~1700円
    • エリア
      銀座、神谷町、新宿、大阪(天満橋)

994件の寿司職人の飲食求人が検索されました。

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