ソムリエの求人情報一覧
田中田 西麻布、ほか／田中田 GROUP
株式会社インテリジェントプランナー
「酒場 ハジカミ」「黒帯」「BarCaroNero」「BODEGAS Guapa」etc／株式会社イーデザイン
Ristorante FONTANA（リストランテ フォンタナ）
鮨さかい
更にワンランクアップする為、ホールを任せ
ていける方も大募集！ソムリエ資格者大優遇
★日・祝・月が定休日◎入社祝い金10万円
★有名グルメガイドにて三ツ星を獲得！★
◆今回特別募集としてホールマネージャークラスを大募集！
今迄は「つけ場」を充実させる事で精進してまいりましたが
更に上を目指す為フロアの充実もこれからは真剣に取り組む所存です。
一流だからこそ最高のパフォーマンスを常に提供する為
週休2日で働いて頂きます！安心の寮完備です。
「鮨さかい」は鮨・サービス共に、お陰様で食通や
飲食人からも高い評価を得る活気溢れるお店です。
全員経営がモットーで、魚の下処理から料理まで全員で行っています。
今は握りに関して店主自らがすべて握っていますが、これからは
若手も握れるように指導をしていく業界に前向きな考えです。
ずっと仕込みだけ･･･ということはありませんのでご安心下さい。
★1日体験入店制度もあるので安心してトライして下さい。
◆勤務時間短縮など「鮨さかい」は働くあなたの生活を
考える働き易い職場環境です！初任給から月給28万円以上可能。
更にワンランクアップする為、ホールを任せ
ていける方も大募集！ソムリエ資格者大優遇
★日・祝・月が定休日◎入社祝い金10万円
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～ |
| エリア | 西中州 中州川端駅 |
| 特徴 |
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CUCCAGNA（クッカーニャ）
業界人が認める会員制完全予約制のお店★
新体制にてスタッフ募集！長期連休有！
自由度が高いイタリアンでスキルUP！！
★エグゼクティブな業界人から多大なる支持を得るイタリアン★
一流であり、完全会員制の予約制店
福岡の飲食業界だけに収まらず、
全国から幅広い業界の方が会員の方と御来店。
高級店ではありますが
オープンキッチンなので、
お客様との距離も近く臨場感がありながら
敷居が高いわけでもないので、畏まらずに、
とても楽しく働くことができます。
当店では働いたスタッフが、
皆どこでも必要とされる人財になれるように
システムを考え、料理、サービスを学び経営していく
「本物」を指導していく業界にも
前向きな考え方です。
今回は、お店を任せることができる方、
幹部候補を目標に
店舗展開を考えられる方、
スキルアップをしたい方を募集いたします。
業界人が認める会員制完全予約制のお店★
新体制にてスタッフ募集！長期連休有！
自由度が高いイタリアンでスキルUP！！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給20万円～30万円 |
| エリア | 天神南 |
| 特徴 |
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(仮称)BEIGNET／株式会社 アイフーズ（ifoods）
2021年7月、東京駅エリアに開業予定！
新感覚の最新ビストロ！立ち上げSTAFF
オープニングに向けて始動します！！
■2021年7月オープン予定！
オープン日はまだ少し先ですが、オープン準備段階から携わっていただく為、今からスタッフを募集します。レストラン開業までのプロセスを一人ひとりが経験しながら生み出されるレストランはきっと特別なものになるはずです！
■東京駅エリア再開発の新施設内
プレスリリース前の為、詳細な施設名や住所は非公開（面接時にお伝えします）ですが、都心最高層クラスの施設の中には、国際的な高級ホテルや大規模ホールなど、アフターコロナの時代において東京エリアを代表する新施設となっていきます。
ワクワクするような環境で、新しいスタートを切りませんか！？
料理長や店長をはじめ、オープニングスタッフは一から採用していきますので、全員がフラットな環境で風通しの良いお店をつくっていきたいと考えています。
2021年7月、東京駅エリアに開業予定！
新感覚の最新ビストロ！立ち上げSTAFF
オープニングに向けて始動します！！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給26万円～33万円 |
| エリア | 【新店舗】東京（八重洲） 【既存店】西麻布 |
| 特徴 |
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神戸牛511
ソムリエを目指している方には魅力的☆
ワインアイテム数が300種1000以上！
全席個室で安心して働けます
『511とはどういうお店！？』
「トリップアドバイザー」の港区部門で第1位に選ばれ続けている当店。
赤坂の喧騒離れた場所に位置するラグジュアリーな空間を演出している神戸牛511
昨年11月にリニューアルオープンして全席個室タイプの店内で
落ち着いて食事とワインを楽しめる空間になりました。
看板の511コースはもともとの懐石スタイルに焼肉を取り入れたオリジナルコース。
お客様の目の前での調理もありますが、当店の焼き師が丁寧に教えてくれます。
ソムリエを目指している方には魅力的☆
ワインアイテム数が300種1000以上！
全席個室で安心して働けます
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給21万円～ |
| エリア | 赤坂・赤坂見附 |
| 特徴 |
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株式会社ARC
2021年夏、2店舗OPENに向け料理人
大募集！和・洋・中のプロチーム作ります！
◎月給35万円可能！◎週休2日選択もOK
当社ではジャンルを問わない多彩な料理を数多くご提供しています。
単品や様々なコースで堪能して頂け、時にはお客様のリクエストにお応えすることも！
例えば和牛を用いた、素材そのものの味をご堪能頂く石焼きや、お肉を活かした
各店舗共に独自の創作料理が自慢です。
当社の料理人は皆、ある程度の経験を積んでますので創造性豊かな
料理を提供出来るんです。
今回のプロジェクトとして、ぜひあなたもこのチーム作りに参加して下さい！
まだまだ学びたいと思っている方は、ココで確かな技術・知識を
身に付けて頂ければと思っております。
★ジャンルを問わないプロの料理人チームを作りを通じて
一緒にたくさんの方に喜んで頂ける料理を提供していきましょう!!
2021年夏、2店舗OPENに向け料理人
大募集！和・洋・中のプロチーム作ります！
◎月給35万円可能！◎週休2日選択もOK
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～35万円 |
| エリア | 深井 堺 |
| 特徴 |
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LATURE （ラチュレ）
ミシュラン１つ星獲得、表参道の超人気店
コラボ企画や新事業も計画する勢いあるお店
成長の機会が沢山ある「サービス」の募集！
コロナ禍でも予約困難な人気店！若手の採用に力を入れてます！
成長の機会・チャンスが沢山ある「サービススタッフ」募集ＳＴＡＲＴ
表参道「LATURE」はテレビ・雑誌など数々のメディアに取り上げられる勢いあるお店です。今後、世界の名レストランとのコラボやデザートイベント・催事企画、生産者との企画など様々な新規事業・業務に携わることが出来ます。都内有数の「ジビエ×フレンチ」で自分の名前を売っていこう！経験が浅い方も積極採用しています。ワインが好きな方、人が好きな方、お待ちしています！
ミシュラン１つ星獲得、表参道の超人気店
コラボ企画や新事業も計画する勢いあるお店
成長の機会が沢山ある「サービス」の募集！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～30万円 |
| エリア | 表参道 |
| 特徴 |
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MOTORA Italian restaurant
ミシュラン星獲得を目指す下町のレストラン
誠実でまっすぐなメンバーに囲まれて、
一緒に夢を叶えませんか。
「下町に食文化を根付かせたい」という壮大なビジョンに向かって、目指すべき道を自分たちの手で切り拓いているレストラン。オープン以来、常に満足することなく全力の毎日を積み重ね、確かな実績を作ってきました。そして今では、近隣のお客様をはじめ普段は都心で食事をしているお客様もわざわざ足を運ぶほど、呼び声の高いイタリアンへと成長しました。
MOTORAには、大きな夢があります。
攻めの姿勢で更なる成長を目指しています。
成長の原動力は、サービスマンのあなたです。
ミシュラン星獲得を目指す下町のレストラン
誠実でまっすぐなメンバーに囲まれて、
一緒に夢を叶えませんか。
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～30万円 |
| エリア | 北千住 |
| 特徴 |
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シンワメディカルリゾート宮古島
5月リニューアルオープン！沖縄・宮古島の
オープニングスタッフ募集。
引っ越し費用＆住宅のサポートも充実！
【Shinwa medical resort】
新しい自分に出会う。健康に立ち返る場所。
人間ドック・健康診断を受け、健康的なライフスタイルを発見するための医療リゾートです。
心身を癒し活力を再生させるスパトリートメントや旬の食材を取り入れた食事、メディカルフィットネスの実践など、非日常の空間で「健康の価値を、高める。」体験を提供。
自然と人が織りなす美しい宮古島の環境の中で、“健康”に立ち返ることのできる、多彩なプログラムをご案内いたします。
★医療法人の運営する総合医療センターなので、健康に関する福利厚生も充実！
落ち着いた環境で長く働きたい方にぴったりの環境です。
5月リニューアルオープン！沖縄・宮古島の
オープニングスタッフ募集。
引っ越し費用＆住宅のサポートも充実！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～55万円 |
| エリア | 宮古島 |
| 特徴 |
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鮨 恵比寿 ふじまさ
多数メディア大注目！江戸前鮨の新星☆
オープンしてから初のスタッフ公募を開始！
寿司職人/ホール/ソムリエなどポスト多数
職人さん・サービススタッフ全員で作りあげていく江戸前鮨店として、2020年10月にオープンした「鮨 ふじまさ」。オーナーは現場に入らず、創業メンバーが力を合わせて新しいお店を創り上げています。
オープンから約4ヶ月が経過してお店が軌道に乗ってきた今、開業後初のスタッフ公募をスタートします。未経験者大歓迎！寿司職人や裏方調理（調理補助）をはじめホールスタッフやソムリエなど、多岐のポジションで新メンバーをお迎えします。現在もまだまだ創業期！新事業の江戸前鮨店を自分たちの手で育てていきませんか？
入社時期は柔軟に対応！在職中で転職時期が定まっていない方も歓迎です。
多数メディア大注目！江戸前鮨の新星☆
オープンしてから初のスタッフ公募を開始！
寿司職人/ホール/ソムリエなどポスト多数
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給27万円～35万円 |
| エリア | 恵比寿 |
| 特徴 |
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ル・シャタン （Le Chatain）／株式会社ウイング
グルメキャリー初登場。白金のブラッスリー
若手中堅の採用・教育に力を入れています！
給与、福利厚生も充実！チャンスあるお店
グルメキャリー初登場！白金「Le Châtain(ル・シャタン)」
人気のブラッスリーで「料理人」「サービススタッフ」募集！
都内屈指の高級住宅街・白金高輪にある「Le Châtain」。肩ひじ張らずカジュアルな雰囲気で本格的なブラッスリーを提供する人気店。安心・安全の食材を厳選し、素材の持ち味を活かした伝統的な技法で料理を提供しています。
《フレンチ・洋食経験者歓迎します》
コロナ禍でも社員の雇用を守り、社員の幸せを追求した組織づくり・事業を進めている会社です。あなたの「やりたい」「こんなことにチャレンジしてみたい」が実現できるお店です。
グルメキャリー初登場。白金のブラッスリー
若手中堅の採用・教育に力を入れています！
給与、福利厚生も充実！チャンスあるお店
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給20万円～40万円 |
| エリア | 白金高輪 |
| 特徴 |
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有限会社PUBLIC DINER
今、埼玉県で働くなら、この会社。
創業から50年。『小さくても、強い会社』
食を通じた街づくりを一緒にしませんか？
8店舗＋3事業を展開中。既存店を大切にし、街に必要なお店づくりをしています。店舗のリノベーションを得意とし、場所にあった業態を着実に作り上げて行きます。都内等出店依頼が多数あるのであなたとのご縁を待っています。 和食、洋食、カフェ、ラウンジ、パティスリー、ベーカリー、物販店と様々な業態があり、料理 &サービスは勿論、ソムリエ、バリスタ、バー テンダー等その道のプロから学べます。 その土地がその土地らしくあるために飲食店の枠組みを超え、 地域再生のモデルとなるフェスやゲストハウス事業も展開。 独立希望者には勉強になることが沢山あるでしょう。チェーン店とは違うことを一緒にやりましょう。
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今、埼玉県で働くなら、この会社。
創業から50年。『小さくても、強い会社』
食を通じた街づくりを一緒にしませんか？
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給21万円～30万円 |
| エリア | 埼玉県熊谷市 |
| 特徴 |
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鮨 あらい
業界屈指の名店が接客スタッフ積極採用中。
女性・若手が活躍する選択肢が広がる職場！
寮・住宅手当／前職給与保証など安定感抜群
＜店主・店舗紹介＞
多くの名店が立ち並ぶ銀座にて高い評価を得ている江戸前鮨店。
銀座 久兵衛・すし匠と、日本を代表する名店で研鑽を積んだ経験豊富な店主は、
若干33才という若さで独立した実力派！
カウンター7席・個室（7席）と小規模なお店ですが、
各種メディアも注目する人気店として知られています！
お客様だけでなくスタッフも肩肘張らず過ごせる雰囲気も魅力です。
＜今回の募集について＞
今年は2号店の出店も予定！新店・既存店と両店変わらず、
クオリティ高いおもてなしを実現させる為の、
立ち上げ人材も含めた、先を見据えた募集となります。
業界屈指の名店が接客スタッフ積極採用中。
女性・若手が活躍する選択肢が広がる職場！
寮・住宅手当／前職給与保証など安定感抜群
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～35万円 |
| エリア | 銀座、新橋 |
| 特徴 |
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ワインホール 神田小西／有限会社 コニシフードシステム
自由度抜群！安定企業母体のワインビストロ
全身で楽しめる環境で30代スタッフ活躍中
日祝定休！午後から出社など働きやすさも◎
ー活躍の舞台は、東京の老舗酒問屋が運営するワインビストロー
店内熟成庫で寝かせた肉を用いた骨太肉料理や、
その日に仕入れる鮮魚を用いた魚介料理…を、
“本格的だが、肩ひじ張らずに楽しめる”…そんな雰囲気の中、
旬の食材を活かすビストロメニューとして各種提供中。
母体企業の特徴を活かし、ワインのリストも充実！
定番～希少な銘柄まで揃え、その他お酒と共に提供しています。
料理・接客などのクオリティをご評価いただき、
舌の肥えたお客様が、夜な夜な集う名店として知られています！
固定概念を持たず、“唯一無二”の精神を大切に営業中です。
自由度抜群！安定企業母体のワインビストロ
全身で楽しめる環境で30代スタッフ活躍中
日祝定休！午後から出社など働きやすさも◎
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～30万円 |
| エリア | 神田・小川町・淡路町 |
| 特徴 |
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808 Monsmare／合同会社 Arrabiata boys club
全スタッフが完全週休2日で連休を毎週取得
箱根湯本駅徒歩3分のイタリアン・カフェ。
新店オープン決定！社宅・引越しサポート有
トリップアドバイザー箱根町エリアでレストラン部門総合1位。海外の様な雰囲気のイタリアンレストラン
808モンスマーレは箱根で人気の薪火イタリアン＆カフェです。窯焼きのナポリピッツァや素材の味を凝縮するグリル料理。現地イタリアにも研究に訪れて完成させたイタリアンジェラートなど、自然の豊かな恵みを感じる環境でこだわりのイタリアンを提供しています。
今年の春にはジェラテリアとワインバーが融合した新業態をオープンします！これから箱根エリアで成長を続ける将来性溢れる会社です。事業拡大に向け、キッチン・ホールの正社員を積極的に採用しています。
全スタッフが完全週休2日で連休を毎週取得
箱根湯本駅徒歩3分のイタリアン・カフェ。
新店オープン決定！社宅・引越しサポート有
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給22万円～35万円 |
| エリア | 箱根湯本 |
| 特徴 |
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L‘Epique（レピック）
ボルドーワイン専門の輸入商社が直営する
ワインバー＆レストラン。MGR候補・調理
の新規メンバー募集！今後も新規出店予定！
L‘Epiqueは、ボルドーワイン専門のインポーター直営のワインバー＆レストラン。
厳選したボルドーワインと丁寧に仕込んだフレンチベースの料理を提供。3号店となる新店オープンにむけ、新規メンバーを募集！ワインバーの店舗責任者（ＭＧＲ候補）、フランス料理を学びたい調理スタッフを歓迎いたします。
コロナ禍の現在は、ランチ～20時までの営業。サンドイッチとスペシャリティーコーヒーを提供するなど、店舗スタッフの意見を取り入れた店舗運営をおこなっています。お店づくりに積極的に参加できるので、将来独立希望の方も多くのことを学び、アイデアを実践できる環境です。一緒にお店をつくっていきましょう！
ボルドーワイン専門の輸入商社が直営する
ワインバー＆レストラン。MGR候補・調理
の新規メンバー募集！今後も新規出店予定！
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万円～ |
| エリア | 神保町、御茶ノ水 |
| 特徴 |
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割烹酒場 酒ト魚ト汝ト私／魚坐／福島 もう利
4月26日に神戸の新ランドマーク誕生！
EKIZO神戸三宮に3号店がOPEN！！
即戦力者大募集！月給30万円スタート可能
食通がこぞって訪れる『福島 もう利』と『魚坐』
大人の雰囲気漂う隠れ家的なお店で、美食を楽しむ極上の時間が味わえます。
★今回、4月26日に神戸の新しいランドマーク
EKIZO 神戸三宮に3号店が遂にOPEN致します！
◇経験に応じたポジションと“確実なキャリアアップ”を保証！
料理長や店長希望の方は、プレッシャーに思われる方もいると思いますがリラックスしてあなたらしく経験を生かしてください！2番手3番手からなかなか上に上がれない方や自分の実力を試したい！という方も是非チャレンジしてください！
★自由な社風も魅力！見た目の制限ナシ！お洒落も楽しんでみてください★
4月26日に神戸の新ランドマーク誕生！
EKIZO神戸三宮に3号店がOPEN！！
即戦力者大募集！月給30万円スタート可能
| 募集職種 | 1.ソムリエ |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～ |
| エリア | 西梅田・福島・三宮 |
| 特徴 |
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