日本料理・懐石の求人情報一覧
株式会社フードアーキテクトラボ
和食・日本料理・串揚げ
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- サービス学
こがね
落ち着きと賑わいと。街・人そして時節にあわせて。
勤務地： 東京都渋谷区恵比寿南1-9-10 TDビル 2F
最寄駅： 恵比寿駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：5000 ~ 8000円
和食・割烹
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- サービス学
shellman
和食に新トレンドを。「シェル＝殻」の食材に特化した割烹店。
勤務地： 東京都中央区月島3-6-5
最寄駅： 月島駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：5000 ~ 8000円
新しいトレンドを生み出す会社でスタート！
【新店5店舗】和食業態はより採用強化中！
10～20坪、オープンキッチン主体のお店
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.ホールサービス 、3.料理長・料理長候補 、4.店長・店長候補 、5.調理見習い・調理補助 、6.SV 、7.その他 |
|---|---|
| エリア | 新 店：品川・大井町・浅草・六本木 既存店：渋谷・新宿・恵比寿・月島・中目黒・新橋・武蔵小杉・大井町、他 ※希望勤務地考慮します。... |
| 特徴 |
|
株式会社 StyLe／夜ノ森 川崎／中野レンガ坂 洋食堂 葡萄／香川 一福、他
焼肉・肉料理、しゃぶしゃぶ、会席
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- サービス学
- 午後出勤
- 20代長在
肉の山本
昇給は年12回！月の休暇・勤務時間は自由選択制！詳細は本文へ
勤務地： 東京都八王子市本町2-5
最寄駅： 八王子駅より徒歩10分、京王八王子駅より徒歩12分
席 数：50 ~ 80席
客単価：5000 ~ 8000円
日本料理・会席、和食
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- 魚が学べる
- サービス学
- 午後出勤
- 20代長在
麻布十番 味はな
昇給は年12回！月の休暇・勤務時間は自由選択制！詳細は本文へ
勤務地： 東京都港区麻布十番3-3-4 サンピア麻布十番6F
最寄駅： 麻布十番駅より徒歩3分
席 数：10席未満
客単価：10000円以上
日本料理・会席、和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 午後出勤
- 20代長在
枝魯枝魯 神楽坂
昇給は年12回！月の休暇・勤務時間は自由選択制！詳細は本文へ
勤務地： 東京都新宿区神楽坂5-30
最寄駅： 飯田橋駅より徒歩10分、神楽坂駅より徒歩10分、牛込神楽坂駅より徒歩3分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
日本料理・会席、和食
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- 20代長在
- 午後出勤
京料理 阿うん
昇給は年12回！月の休暇・勤務時間は自由選択制！詳細は本文へ
勤務地： 東京都渋谷区富ヶ谷1-33-6 代々木パークサイドB1F
最寄駅： 代々木八幡駅より徒歩7分、代々木公園駅より徒歩7分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
「酒場 ハジカミ」「黒帯」「BarCaroNero」「BODEGAS Guapa」etc／株式会社イーデザイン
日本料理・懐石、居酒屋、和食
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
恵比寿 黒帯
１０月恵比寿に新店ＯＰＥＮ！オープニングスタッフ大募集！
勤務地： 東京都渋谷区恵比寿西1-13-6 ブラッサムZEN4F
最寄駅： 恵比寿駅より徒歩2分
席 数：30 ~ 50席
客単価：8000 ~ 10000円
恵比寿「酒場 ハジカミ」ＯＰＥＮ
１月、学芸大学に新店「バル」ＯＰＥＮ
２月、「代々木 ウミドリ」ＯＰＥＮ
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理スタッフ 、4.ホールサービス 、5.ソムリエ 、6.女将・和装ホール 、7.SV 、8.【ア】ホールサービス 、9.【ア】調理スタッフ 、10.【ア】ソムリエ |
|---|---|
| エリア | 恵比寿、表参道、他 |
| 特徴 |
|
株式会社エー・ピーホールディングス（東証一部上場）
和牛、日本料理・懐石、和食
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- サービス学
Ushidoki Wagyu Kaiseki
株式会社プロラボホールディングス 飲食事業部門
創作料理（和食・日本料理・他）
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- サービス学
- 日曜定休
- 午後出勤
黒しゃり
株式会社 D.A.I（寿司開業事業部）
江戸前寿司
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- サービス学
- 午後出勤
川崎 鮨 Sublime
イノベーテイブキュイジーヌと寿司を楽しめる新進気鋭のお店
勤務地： 神奈川県川崎市川崎区砂子2-6-8 YK-9ビル 8F-B
最寄駅： 川崎駅より徒歩1分、京急川崎駅より徒歩1分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
笠庵（アクアイグニス多気株式会社）
和食処
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- サービス学
- 英会話
- ＩＵターン
笠庵 VISON店（仮称）
日本酒・和食処 神田木花（本店）／木花別邸 つぼみ／木花 はなれ／株式会社木花
1日1組限定の完全予約制の割烹・小料理屋
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- サービス学
- 着付け学
- 日曜定休
- 午後出勤
木花別邸 つぼみ
1日1組限定の完全予約制だからこその働きやすさがココにある！
勤務地： 東京都千代田区内神田2-12-2 このはなビル 3F
最寄駅： 神田駅より徒歩3分
席 数：10席未満
客単価：10000円以上
割烹・小料理
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- 肉が学べる
- サービス学
- 着付け学
- 日曜定休
- 午後出勤
木花 はなれ
20～40代活躍！体験入店や各種長期休暇と常識を覆す安定感
勤務地： 東京都千代田区内神田3-5-5 大同ビル 2F
最寄駅： 神田駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
「神田 居酒屋 こころ」「飯田橋 喝采」「渋谷 三心」／株式会社 Grant
和食
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- 日曜定休
- 平均20代
- 20代長在
飯田橋 喝采
季節の食材を活かした和食と日本酒のマリアージュを表現する名店
勤務地： 東京都千代田区飯田橋3-11-20 SPビル1階
最寄駅： 飯田橋駅より徒歩4分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
和食
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- 魚が学べる
- 日曜定休
- 平均20代
- 午後出勤
- 20代長在
渋谷 三心
渋谷桜木町の和食店。桜の木のように根付く暖かい場所を目指して
勤務地： 東京都渋谷区桜丘町22-22
最寄駅： 渋谷駅より徒歩7分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
株式会社 未来ビジョン
江戸前鮨
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- サービス学
大宮 鮨 Sublime
鉄板焼・寿司など、独自の切り口で展開する会社
勤務地： 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-51 大宮みのやビル B1F-C
最寄駅： 大宮駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
和食、肉割烹、寿司割烹
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- 肉が学べる
- サービス学
上野 黒潮海閤
愛媛のミシュランガイド掲載店が東京初進出！
勤務地： 東京都台東区上野4-3-8 三浦ビル 4F-ｂ
最寄駅： 上野御徒町駅より徒歩1分、上野広小路駅より徒歩2分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
江戸前鮨
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- 魚が学べる
- サービス学
店名未定（寿司業態）
【鉄板焼・寿司など、独自の切り口で展開】
鉄板シェフや寿司大将を含む職人さん募集！
3月NEWオープン│錦糸町│江戸前鮨業態
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.鉄板調理 、3.寿司職人 、4.調理スタッフ 、5.【ア】寿司職人 、6.【ア】調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 大宮、船橋、上野、錦糸町（新店） ※希望勤務地考慮 |
| 特徴 |
|
ロイヤル商事株式会社 ※フード事業部・新店開業準備室
しゃぶしゃぶ
- 資格取可
- サービス学
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しゃぶしゃぶ すみれ そごう横浜店
【全社員が月8日休み】首都圏・関西で、多彩な飲食店を展開！
勤務地： 神奈川県横浜市西区高島２丁目１８-１ そごう横浜店 10F
最寄駅： 横浜駅より徒歩2分
席 数：30 ~ 50席
客単価：5000 ~ 8000円
しゃぶしゃぶ・日本料理・すきやき
- 資格取可
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
日本料理・しゃぶしゃぶ・すきやき 東海亭
【全社員が月8日休み】首都圏・関西で、多彩な飲食店を展開！
勤務地： 東京都港区新橋１丁目２-６ 第一ホテル東京
最寄駅： 新橋駅より徒歩5分
席 数：50 ~ 80席
客単価：5000 ~ 8000円
鰻
- 資格取可
- サービス学
- 肉が学べる
- お酒学べる
＜店名未定＞鰻店
【全社員が月8日休み】首都圏・関西で、多彩な飲食店を展開！
勤務地： 兵庫県西宮市高松町14-2-436 4Fダイニングレジデンス
最寄駅： 西宮北口駅より徒歩3分
席 数：50 ~ 80席
客単価：5000 ~ 8000円
【全社員が月８日休み】首都圏・関西で、
続々新店OPEN予定◎飲食未経験者も大歓
迎！焼肉・和食・鰻など多彩なお店を展開◎
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.料理長・料理長候補 、3.ホールサービス 、4.調理スタッフ 、5.調理見習い・調理補助 、6.【ア】ホールサービス 、7.【ア】調理スタッフ 、8.【契】店長・店長候補 、9.【契】料理長・料理長候補 、10.【契】調理スタッフ 、11.【契】ホールサービス 、12.【契】調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、ほか |
| 特徴 |
|
田中田 西麻布、ほか／田中田 GROUP
和食・居酒屋
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- 肉が学べる
- サービス学
- 資格取可
- 日曜定休
- 午後出勤
田中田 西麻布
【月８日休み】即入社OK！調理、ホール、ソムリエを歓迎！
勤務地： 東京都港区西麻布3-2-34 西麻布ヒルズB1F
最寄駅： 六本木駅より徒歩5分、広尾駅より徒歩10分
席 数：50 ~ 80席
客単価：10000円以上
石葉（せきよう）
日本料理・和食
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- ☆取得店
石葉
一流の食材に囲まれて、料理人 としての感性・センスも磨けます
勤務地： 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上749-59
最寄駅： 湯河原駅よりバス20分
席 数：10席未満
客単価：10000円以上
株式会社エー・ピーホールディングス（東証一部上場）
和牛、日本料理・懐石、和食
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- サービス学
Ushidoki Wagyu Kaiseki
株式会社 M.I.T
天ぷら、串揚げ、和食
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- 肉が学べる
- サービス学
中目黒いぐち 上ル
＜初登場＞ミシュラン2つ星から予約困難な店舗まで！理想のお店
勤務地： 東京都渋谷区東3-25-6 楠ビル5F
最寄駅： 恵比寿駅より徒歩1分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
和食、割烹・小料理
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- 肉が学べる
- サービス学
恵比寿 米ル
＜初登場＞ミシュラン2つ星から予約困難な店舗まで！理想のお店
勤務地： 東京都渋谷区恵比寿西1-16-7 HAGIWARA BLDG.7 B1F
最寄駅： 恵比寿駅より徒歩5分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
和食、割烹・小料理
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- 肉が学べる
- サービス学
麻布十番 米ル
＜初登場＞ミシュラン2つ星から予約困難な店舗まで！理想のお店
勤務地： 東京都港区麻布十番2-1-10 Azabu・You田中ビル 3F
最寄駅： 麻布十番駅より徒歩4分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
日本料理
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- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
御料理 宮坂
＜初登場＞ミシュラン2つ星から予約困難な店舗まで！理想のお店
勤務地： 東京都港区南青山4-26-12 ボ・アード青山 B１Ｆ
最寄駅： 表参道駅より徒歩7分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
懐石・会席料理
- お酒学べる
- 肉が学べる
- サービス学
茶寮 宮坂
＜初登場＞ミシュラン2つ星から予約困難な店舗まで！理想のお店
勤務地： 東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ レジデンスB棟 3F
最寄駅： 六本木駅より徒歩5分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社
和食、鰻
- サービス学
宇奈とと 新橋店
＜初登場＞コロナ禍でも安心して働ける環境がココに【上場企業】
勤務地： 東京都港区新橋3-16-19
最寄駅： 新橋駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：1000 ~ 3000円
和食、鰻
- サービス学
宇奈とと 調布店
＜初登場＞コロナ禍でも安心して働ける環境がココに【上場企業】
勤務地： 東京都調布市小島町1-11-7
最寄駅： 調布駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：1000 ~ 3000円
和食、鰻
- サービス学
宇奈とと 錦糸町店
＜初登場＞コロナ禍でも安心して働ける環境がココに【上場企業】
勤務地： 東京都墨田区江東橋3-9-25 福地ビル １Ｆ
最寄駅： 錦糸町駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：1000 ~ 3000円
和食、鰻
- サービス学
宇奈とと 北千住店
＜初登場＞コロナ禍でも安心して働ける環境がココに【上場企業】
勤務地： 東京都足立区千住2-22
最寄駅： 北千住駅より徒歩3分
席 数：50 ~ 80席
客単価：1000 ~ 3000円
和食、鰻
- サービス学
宇奈とと 新宿センタービル店
＜初登場＞コロナ禍でも安心して働ける環境がココに【上場企業】
勤務地： 東京都新宿区西新宿1-25-1 新宿センタービル B1F
最寄駅： 新宿駅より徒歩5分、都庁前駅より徒歩2分
席 数：50 ~ 80席
客単価：1000 ~ 3000円
初登場。東証マザーズ上場の安定成長企業
コロナ禍でも安心して働ける環境がココに
多彩なキャリアパスをご用意しています！
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.ホールサービス 、3.料理長・料理長候補 、4.調理スタッフ 、5.SV |
|---|---|
| エリア | ＜東京エリア＞ 新宿、北千住、新橋、調布、神田、中野、錦糸町、浅草、上野、新橋、立川 ＜大阪エリア＞ 本町、梅田、九条、南森町 ※希望勤務地を考慮します。... |
| 特徴 |
|
株式会社 梅丘寿司の美登利総本店
行列の絶えない人気寿司店
- 魚が学べる
梅丘寿司の美登利総本店 銀座店
業界トップクラスの人気を誇る寿司店
勤務地： 東京都中央区銀座7-108 東京高速道路山下ビル1F
最寄駅： 新橋駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩5分
席 数：80 ~ 100席
客単価：3000 ~ 5000円
行列の絶えない人気寿司店
- 魚が学べる
- サービス学
梅丘寿司の美登利総本店 赤坂店
業界トップクラスの人気を誇る寿司店
勤務地： 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂サカス 赤坂Bizタワー2階
最寄駅： 赤坂見附駅より徒歩5分、赤坂より徒歩スグ
席 数：50 ~ 80席
客単価：3000 ~ 5000円
美味しい寿司で世の中を明るく元気に！
テイクアウト事業も好調で新規出店あり！
充実した『福利厚生』で貴方をお迎えします
業績が回復してきた矢先の今回の緊急事態宣言、飲食業界にはまだまだ厳しい時期が続くと予想されています。これまで大切にしてきたものを残しながら、新たなチャレンジを行わないといけない時代となりました。
こんな時代だからこそ、安定性とチャレンジ精神を兼ね揃えた「梅丘寿司の美登利」で新しいスタートを切りませんか？
業界トップクラスの厚待遇！
健康診断、提携保養施設、多目的型福利厚生サービス、社宅完備、研修制度、社員紹介制度など、給与や休日以外にも、当社で長く勤めていただけるような充実した福利厚生制度を設けています。
見習いや未経験を除く、多くのスタッフの給与は月給32万円～50万円。これに賞与が支給されています。
また、店長などの役職者の多くは年収600万円超。仕事の評価がしっかり目に見えるので、やる気が湧き出る環境です！
名古屋店でも積極採用中！
愛知県出身の方も、地方で働いてみたい方も大歓迎！社宅完備で生活の負担も抑えられます。
美味しい寿司で世の中を明るく元気に！
テイクアウト事業も好調で新規出店あり！
充実した『福利厚生』で貴方をお迎えします
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.調理スタッフ 、3.【ア】調理スタッフ 、4.調理見習い・調理補助 、5.ホールサービス 、6.販売 、7.店長・店長候補 |
|---|---|
| エリア | 梅ヶ丘、銀座、渋谷、二子玉川、赤坂、吉祥寺、日本橋、池袋、高井戸、上町、池尻大橋、大森、祖師ヶ谷大蔵、東高円寺、下北沢、高田馬場、松原、阿佐ヶ谷、武蔵小山、名古屋 ※希望勤務地・店舗を考慮した上で配属します... |
| 特徴 |
|
株式会社はなまる
和食・定食
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
一夜干しと海鮮丼 できたて屋 コモレ四谷店
東京＆横浜で3店舗の新規出店！オープニングスタッフ募集！
勤務地： 東京都新宿区四谷1-6-1 コモレモール 1F
最寄駅： 四ツ谷駅より徒歩2分
席 数：50 ~ 80席
客単価：1000 ~ 3000円
2021年東京＆横浜で3店舗の新規出店！
オープニングスタッフ大募集！寿司・和食の
経験者を歓迎！【首都圏・北海道同時募集】
コロナ禍でも業績好調！2021年の新規出店もすでに3店を予定！
1994年に北海道・根室で創業して以来、地元の新鮮なネタを使った回転寿司を中心に展開してきた「根室はなまる」。
2013年3月には東京に初進出し、平日でも行列ができる繁盛店として多くのお客様に支持されています。
現在、苦境にある飲食業界ですが、当社は業績好調！攻めの姿勢を崩さず、2020年8月～9月に3店舗を東京に新規オープン。
さらに2021年も3店舗（都内2店舗、横浜1店舗）の新規出店を予定しています。
新規オープンにつき、ポジション多数あり！オープニングスタッフとして参加するチャンスです！
2021年東京＆横浜で3店舗の新規出店！
オープニングスタッフ大募集！寿司・和食の
経験者を歓迎！【首都圏・北海道同時募集】
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.調理スタッフ 、3.店長・店長候補 、4.調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 首都圏エリア／新宿、渋谷、銀座、丸の内、ほか 北海道／札幌エリア（中央区、北区、西区、手稲区、白石区）、道東エリア（根室市、標津郡）、函館エリア（函館市若松町）... |
| 特徴 |
|
魚匠 銀平（株式会社 湯川）
和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 日曜定休
魚匠 銀平 大阪道頓堀店
和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
銀平 大阪北新地店
和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
銀平 大阪グランフロント店
和食 日本料理
- 魚が学べる
- サービス学
- 日曜定休
銀平 大阪心斎橋店
和食 日本料理
- 魚が学べる
- サービス学
- 日曜定休
銀平 神戸三ノ宮店
★特別募集！月給35万円スタート枠の募集有！
勤務地： 兵庫県神戸市中央区加納町4丁目7番20号 イーグルビル1F
最寄駅： 神戸三宮駅より徒歩3分、三宮・花時計前駅より徒歩2分
◎基本、日・祝休みなのでプライベート充実
経験者は月給30万円・月給35万円もOK
★週休2日・月6日休みなども選択可能！
◆こんな時だからこそ、私達は良いものを未来に
伝承する為、新しくスタッフを大募集します！
■「あたりまえの素材をあたりまえのように大切にする」
そんな素朴さは簡単なようでいて今の時代には難しいこと。
銀平が大事にしている料理は手先だけのテクニックだけでなく、
素材の旨味を最大限に引き出す技。創業46年前からその日
獲れた鮮魚を造り・煮・焼、そして鯛めしで提供。
スタイルは昔から変わらない、けど年数が経つほどお客様からの
支持が増えていく。近年ではグランフロント大阪に、
東京では丸の内にOPEN。老舗ながらも進化し続ける“強さ”を、
あなたも実感してみませんか。
◎基本、日・祝休みなのでプライベート充実
経験者は月給30万円・月給35万円もOK
★週休2日・月6日休みなども選択可能！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.調理スタッフ 、4.【ア】調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 梅田 心斎橋 難波 三ノ宮 和歌山 |
| 特徴 |
|
鮨さかい
寿司
- 魚が学べる
- 日曜定休
- ☆取得店
鮨さかい
更にワンランクアップする為、ホールを任せ
ていける方も大募集！ソムリエ資格者大優遇
★日・祝・月が定休日◎入社祝い金10万円
★有名グルメガイドにて三ツ星を獲得！★
◆今回特別募集としてホールマネージャークラスを大募集！
今迄は「つけ場」を充実させる事で精進してまいりましたが
更に上を目指す為フロアの充実もこれからは真剣に取り組む所存です。
一流だからこそ最高のパフォーマンスを常に提供する為
週休2日で働いて頂きます！安心の寮完備です。
「鮨さかい」は鮨・サービス共に、お陰様で食通や
飲食人からも高い評価を得る活気溢れるお店です。
全員経営がモットーで、魚の下処理から料理まで全員で行っています。
今は握りに関して店主自らがすべて握っていますが、これからは
若手も握れるように指導をしていく業界に前向きな考えです。
ずっと仕込みだけ･･･ということはありませんのでご安心下さい。
★1日体験入店制度もあるので安心してトライして下さい。
◆勤務時間短縮など「鮨さかい」は働くあなたの生活を
考える働き易い職場環境です！初任給から月給28万円以上可能。
更にワンランクアップする為、ホールを任せ
ていける方も大募集！ソムリエ資格者大優遇
★日・祝・月が定休日◎入社祝い金10万円
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.ソムリエ 、3.調理スタッフ 、4.調理見習い・調理補助 、5.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 西中州 中州川端駅 |
| 特徴 |
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