日本料理・懐石の求人情報一覧
株式会社 木曽路（東京証券取引所プライム市場・名古屋証券取引所プレミア市場）
上場企業の和食・日本料理
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木曽路 銀座5丁目店
年間休日115日＆昇給年1回＆賞与年2回＆各種手当充実！
勤務地： 東京都中央区銀座5-8-17ヒューリックワールドタウンビル 5F
最寄駅： 有楽町駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩1分
客単価：8000 ~ 10000円
上場企業の和食・日本料理
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木曽路 新橋店
年間休日115日＆昇給年1回＆賞与年2回＆各種手当充実！
勤務地： 東京都港区新橋1-11-7新橋センタープレイス B1
最寄駅： 新橋駅より徒歩1分
席 数：100 ~ 300席
客単価：8000 ~ 10000円
上場企業の和食・日本料理
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木曽路 新宿三丁目店
年間休日115日＆昇給年1回＆賞与年2回＆各種手当充実！
勤務地： 東京都新宿区新宿3-17-5 新宿ニュー富士ビル
最寄駅： 新宿駅より徒歩3分、新宿三丁目駅より徒歩1分
客単価：8000 ~ 10000円
上場企業の和食・日本料理
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木曽路 上落合店
年間休日115日＆昇給年1回＆賞与年2回＆各種手当充実！
勤務地： 東京都新宿区上落合2-27-6
最寄駅： 東中野駅より徒歩10分、中井駅より徒歩3分
席 数：100 ~ 300席
客単価：5000 ~ 8000円
上場企業の和食・日本料理
- 着付け学
- サービス学
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木曽路 大森店
年間休日115日＆昇給年1回＆賞与年2回＆各種手当充実！
勤務地： 東京都品川区南大井3-35-13
最寄駅： 大森駅より徒歩7分、大森海岸駅より徒歩3分、大森町駅より徒歩7分
席 数：100 ~ 300席
客単価：5000 ~ 8000円
JFF GROUP／ジェイエフエフシステムズ（株）
和食
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- 日曜定休
- ＩＵターン
鯛めしや はなび 福島本店
和食
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- サービス学
- 日曜定休
- ＩＵターン
鯛めしや はなび 谷町二丁目店
恵フード／又こい家、すし処おかめ、銀座 鮨 紀文、ほか
仲卸直営の寿司店
- サービス学
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すし処 おかめ 総本店
水産企業の直営飲食店！寿司職人／月給36万8000円〜
勤務地： 東京都中央区築地4-8-7
最寄駅： 築地駅より徒歩1分、築地市場駅より徒歩5分
席 数：10席未満
客単価：1000 ~ 3000円
仲卸直営の江戸前寿司店
- サービス学
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すし処 おかめ 豊洲市場店
水産企業の直営飲食店！寿司職人／月給36万8000円〜
勤務地： 東京都江東区豊洲6-6-1 豊洲市場7街区 水産卸売場管理棟 3F
最寄駅： 市場前駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：3000 ~ 5000円
仲卸直営の江戸前寿司店
- サービス学
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銀座 鮨 紀文
水産企業の直営飲食店！寿司職人／月給36万8000円〜
勤務地： 東京都中央区銀座8-5-13 銀座ＳＴビル １Ｆ
最寄駅： 銀座駅より徒歩5分、新橋駅より徒歩3分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
株式会社ラウンドワンデリシャス（株式会社ラウンドワン100％出資）
ミシュラン2つ星獲得「日本料理」の名店
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- サービス学
- 英会話
- ☆取得店
銀座 しのはら
ミシュラン2つ星獲得「日本料理」の名店
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- サービス学
- 英会話
- ☆取得店
片折
東京トップクラス「日本料理」の名店
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- サービス学
- 英会話
- ☆取得店
鈴田式
ラウンドワンが想像を超えるプロジェクトを
始動！舞台はアメリカの中心部…。最高峰の
日本食で世界に大きな感動を与えにいこう！
| 募集職種 | 1.【契】料理長・料理長候補 、2.【契】調理スタッフ 、3.【契】寿司職人 、4.【契】鉄板調理 、5.【契】天ぷら職人 、6.【契】焼鳥職人 |
|---|---|
| エリア | 【最初の1年間】・・・東京を中心とした各加盟店舗（金沢、静岡、大阪 他） 【渡米後】・・・ニューヨーク、ロサンゼルス、ホノルル等の北米主要都市... |
| 特徴 |
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GARDEN HOUSE SHINJUKU／KABEAT（カビート）兜町 他／株式会社GREENING
安定性抜群のホテル内和食・日本料理
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- サービス学
- ＩＵターン
すき焼き割烹 日山（ひやま）／株式会社GREENING
業界のイメージを覆す、トップクラスの勤務環境を揃えるレア募集
勤務地： 北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ1条3丁目204番地19
最寄駅： ニセコ駅よりバス15分、倶知安駅よりバス15分
客単価：10000円以上
株式会社 リロードエッジ
商品開発部門
株式会社リロードエッジ 商品開発部
商品開発にもチャレンジできる！チャンスが多い環境を選ぼう！
勤務地： 東京都新宿区市谷船河原町9-1 NBCアネックス市谷ビル8F
最寄駅： 飯田橋駅より徒歩4分、市ケ谷駅より徒歩6分
都内中心に23店舗を展開・キャリア採用◎
春、新店OPEN！新スタッフ大募集！
チャンスの多い環境で、キャリアアップを！
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.料理長・料理長候補 、3.調理スタッフ 、4.ホールサービス 、5.SV 、6.本部スタッフ |
|---|---|
| エリア | 大手町・市ヶ谷・池袋店・田町・恵比寿・渋谷・八丁堀・高田馬場・上野・中野・武蔵小杉・南越谷・吉祥寺・五反田・上野・ふじみ野 など ※今後もぞくぞくと新店舗出店予定！ ※希望勤務地を考慮します... |
| 特徴 |
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株式会社柿安本店（本部・精肉部門・惣菜部門・和菓子部門・料亭部門）【東証プライム企業】
料亭・日本料理
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- サービス学
- 着付け学
- 英会話
- 資格取可
柿安 銀座店
精肉
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- サービス学
- 着付け学
- 英会話
- 資格取可
柿安料亭本店
調理・接客・SV・バイヤー・施工監理募集
【年間休日113日・実働8h勤務】
4月宮崎市内5月広島市レクト広島OPEN
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.販売 、3.ホールサービス 、4.女将・和装ホール 、5.その他 、6.料理長・料理長候補 、7.店長・店長候補 、8.SV 、9.本部スタッフ |
|---|---|
| エリア | 関東・東海・関西・北海道・東北・中国・四国・九州 |
| 特徴 |
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株式会社レインズインターナショナル【東証プライム上場グループ企業】
上場企業が運営するとんかつ・食堂ブランド
- サービス学
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- ＩＵターン
とんかつ神楽坂さくら 津高茶屋店／株式会社レインズインターナショナル
上場企業が運営するしゃぶしゃぶ店
- サービス学
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しゃぶしゃぶ 温野菜 中山店／株式会社レインズインターナショナル
上場企業が運営するしゃぶしゃぶ店
- サービス学
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しゃぶしゃぶ温野菜 新百合ヶ丘店／株式会社レインズインターナショナル
上場企業が運営する居酒屋ブランド
- サービス学
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- ＩＵターン
いろはにほへと すすきの南７条店／株式会社レインズインターナショナル
【将来性抜群】飲食業界をリードする、安定＆成長企業が母体！
勤務地： 北海道札幌市中央区南7条西3丁目 ベル7番館 B1F
最寄駅： 中島公園駅より徒歩5分、すすきの駅より徒歩7分、豊水すすきの駅より徒歩7分
上場企業が運営する居酒屋ブランド
- サービス学
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- ＩＵターン
いろはにほへと 千歳店／株式会社レインズインターナショナル
誰もが知ってる人気ブランドを展開する、
飲食業界のリーディングカンパニーが登場！
出店予定多数！将来性抜群の環境は必見です
| 募集職種 | 1.ホールサービス 、2.調理スタッフ 、3.店長・店長候補 、4.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| エリア | 東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・栃木県・茨城県・北海道・福島県・宮城県・福井県・岐阜県・静岡県・三重県・富山県・愛知県・大阪府・京都府・兵庫県・滋賀県・奈良県・広島県・大分県... |
| 特徴 |
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GYRO HOLDINGS INC (ジャイロホールディングス 株式会社）
実働8ｈ・月8~9日休暇の居酒屋
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- サービス学
鶴ふく 西麻布／GYRO HOLDINGS 株式会社
業界屈指の自由度・安定性を持つ企業！多方面のサポート制度充実
勤務地： 東京都港区西麻布1-15-7 1F
最寄駅： 乃木坂駅より徒歩9分、六本木駅より徒歩7分、広尾駅より徒歩11分
実働8ｈ・月8~9日休暇の和食ブランド
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- 肉が学べる
- サービス学
生姜屋黒兵衛／GYRO HOLDINGS 株式会社
ブルガリ ホテル 東京
寿司
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- サービス学
- 英会話
Sushi Hōseki -Kenji Gyoten
2023年4月開業！「ブルガリ ホテル 東京」の寿司
勤務地： 東京都中央区八重洲2-2-1
最寄駅： 東京駅より徒歩1分、京橋駅より徒歩3分、日本橋駅より徒歩6分
席 数：10席未満
客単価：10000円以上
2023年4月！日本初のブルガリホテルが
東京ミッドタウン八重洲の高層階に開業！
調理部･料飲部でスタッフ積極募集中！
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.調理見習い・調理補助 、3.寿司職人 、4.パティシエ・製菓製造 、5.店長・店長候補 、6.ホールサービス 、7.レセプショニスト 、8.バーテンダー |
|---|---|
| エリア | JR「東京駅」地下直結(八重洲地下街経由)～徒歩1分 東京メトロ丸の内線「東京駅」地下直結(八重洲地下街経由)～徒歩3分 東京メトロ銀座線「京橋駅」～徒歩3分 東京メトロ東西線・銀座線・都営浅草線「日本橋駅」～徒... |
| 特徴 |
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株式会社TPD
看板のないレストラン
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- 魚が学べる
- 肉が学べる
- 菓・パン学
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 平均20代
桜木楼門 SAKURAGIROMON
大宮駅西口。暗証番号で入る秘密の和食店
勤務地： 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-4-2
最寄駅： 大宮駅より徒歩2分
席 数：50 ~ 80席
客単価：5000 ~ 8000円
埼玉浦和・大宮・赤羽・神奈川茅ヶ崎など
ローカルで輝くお店たち★月8〜10休
夏冬休み/有給など年間110休みを実現◎
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.ホールサービス 、3.調理見習い・調理補助 、4.料理長・料理長候補 、5.店長・店長候補 |
|---|---|
| エリア | 埼玉(大宮、中浦和、武蔵浦和、浦和、蕨、川口、全域) 東京(赤羽) ★3月下旬、南与野に新店オープン... |
| 特徴 |
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際コーポレーション 株式会社
鰻、和食
- サービス学
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にょろ助 六本木
あなたが暮らす街にある、こだわりの専門ブランドで働こう！
勤務地： 東京都港区六本木5-10-19
最寄駅： 六本木駅より徒歩8分、麻布十番駅より徒歩8分
席 数：50 ~ 80席
日本料理・懐石、和食
- サービス学
- 肉が学べる
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時菜 今日萬 祇園
日本料理、懐石
- サービス学
- 肉が学べる
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草門去来荘 東村山
あなたが暮らす街にある、こだわりの専門ブランドで働こう！
勤務地： 東京都東村山市富士見町1-1-7
最寄駅： 八坂駅より徒歩5分、小川駅より徒歩7分
席 数：100 ~ 300席
天ぷら、和食
- サービス学
- 肉が学べる
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天蒼々 六本木ヒルズ
あなたが暮らす街にある、こだわりの専門ブランドで働こう！
勤務地： 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク5F
最寄駅： 六本木駅より直結3分
席 数：10 ~ 30席
鰻、和食
- サービス学
- 肉が学べる
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にょろ助 銀座
あなたが暮らす街にある、こだわりの専門ブランドで働こう！
勤務地： 東京都中央区銀座6-12-7 銀座新星ビル
最寄駅： 銀座駅より徒歩3分、新橋駅より徒歩3分
席 数：80 ~ 100席
全国36都道府県・大型キャリア採用を開始
【エリア指定OK】こだわりの専門店で募集
中華・イタリアン・和食・とんかつ・鰻など
| 募集職種 | 1.店長・店長候補 、2.料理長・料理長候補 、3.SV 、4.調理スタッフ 、5.ホールサービス 、6.調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 【北海道・東北】 北海道、青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県 【関東】 東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、群馬県 【北陸・中部】 新潟県、富山県、長野県、石川県、岐阜県、静岡県、愛知県 ... |
| 特徴 |
|
株式会社 サイプレス
職人仕込みの味が光る和食店
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- サービス学
築地飛賀屋イオンモール新利府南館店
職人仕込みの味が光る和食店
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- サービス学
和食飛賀屋イオンモール名取店
職人仕込みの味が光る和食店
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- サービス学
築地飛賀屋イオンモール川口店
職人仕込みの味が光る和食店
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- サービス学
和食飛賀屋イオンレイクタウン店
上質な空間と贅沢な時間、素材にこだわり「美味しさ」を追求！
勤務地： 埼玉県越谷市レイクタウン4-2-2 イオンレイクタウンKAZE3階
最寄駅： 越谷レイクタウン駅より徒歩4分
職人仕込みの味が光る和食店
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- サービス学
つきじ飛賀屋イオンモール幕張新都心店
安定性◎ショッピングモールなど新規出店
『源ちゃん』『炙り百貫』『銀座惣菜店』
など、各ブランドの全国一斉募集スタート★
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.寿司職人 、4.調理スタッフ 、5.蕎麦職人・うどん職人 、6.ホールサービス 、7.販売 |
|---|---|
| エリア | 【東北エリア】 青森県、秋田県、宮城県 【関東エリア】 栃木県、群馬県、茨城県、埼玉県（新店）、千葉県、東京都、神奈川県 【東海エリア】 岐阜県、愛知県、石川県 【関西エリア】 大阪府、岡山県... |
| 特徴 |
|
「新宿 よねがみ」「神楽坂 鮨 きもと」「天冨良 よこ田」「鉄板焼き 一心」etc.
寿司、日本料理
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- サービス学
寿司の有名ブランド（銀座）
寿司、日本料理
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- サービス学
新宿 よねがみ
ひとつひとつ心を込めて創る、四季折々の日本料理と寿司会席
勤務地： 東京都新宿区西新宿1-19-13 青鈴ビル 3F-A
最寄駅： 新宿駅より徒歩3分、新線新宿駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
寿司、日本料理
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- サービス学
銀座 一（にのまえ）
ひとつひとつ心を込めて創る四季折々の日本料理。
勤務地： 東京都中央区銀座6-2-1 DAIWA銀座ビル B2F
最寄駅： 銀座駅より徒歩3分、日比谷駅より徒歩3分、新橋駅より徒歩7分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
寿司、日本料理
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- サービス学
神楽坂 鮨 きもと
ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店が神楽坂に暖簾分け。
勤務地： 東京都新宿区神楽坂3-6-19 青柳LKビル 3F-B
最寄駅： 神楽坂駅より徒歩3分、牛込神楽坂駅より徒歩3分、飯田橋駅より徒歩5分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
天ぷら
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- サービス学
天冨良 よこ田
ミシュランガイド8年連続掲載。本物の天冨良を提供する名店。
勤務地： 東京都港区元麻布3-11-3 パティオ麻布十番Ⅱ 3F
最寄駅： 麻布十番駅より徒歩3分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
都内一等地・地方都市で高級業態を展開中！
和食・寿司・天ぷら・鉄板焼の合同募集
分かりやすい評価制度で手取り50万以上可
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.寿司職人 、4.天ぷら職人 、5.鉄板調理 、6.調理スタッフ 、7.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | ＜東京＞ 新宿、銀座、神楽坂、麻布十番、八重洲 など ★4月下旬、銀座で寿司の有名ブランドOPEN決定 ＜大阪＞ 難波、梅田 など ＜愛知＞ 名駅 など... |
| 特徴 |
|
株式会社 FIERTE、ほか系列会社（新規開業プロジェクトチーム）
新規OPEN（和食）
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- 肉が学べる
- サービス学
株式会社 FIERTE、ほか系列会社（新規開業：東京駅／和食）
高級業態ブランドを多数手掛ける成長企業！
新店＆新業態のスタートアップメンバー募集
続々と控えるプロジェクトが活躍の舞台★
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 、2.店長・店長候補 、3.寿司職人 、4.天ぷら職人 、5.鉄板調理 、6.調理スタッフ 、7.ホールサービス |
|---|---|
| エリア | 恵比寿、東京駅、銀座、新宿、浜松町、池袋、横浜、浦和、船橋、難波、北新地、京都駅、四条河原町、三宮、名古屋（名駅）、札幌、すすきの 等... |
| 特徴 |
|
株式会社 NATURA
和食
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- 魚が学べる
- 肉が学べる
- 菓・パン学
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 20代長在
NATURA MARKET （ナチュラマーケット）※和食
【初公開求人】ホテル・レストラン開業予定
ホテル事業の一期生＆創業メンバー大募集！
地方の方応援します！引っ越し応援金３０万
| 募集職種 | 1.調理スタッフ 、2.ホールサービス 、3.ブーランジェ・パン製造 、4.料理長・料理長候補 、5.店長・店長候補 、6.調理見習い・調理補助 、7.寿司職人 、8.パティシエ・製菓製造 、9.焼鳥職人 、10.ソムリエ 、11.バリスタ 、12.バーテンダー 、13.【ア】調理スタッフ 、14.【ア】パティシエ・製菓製造 、15.【ア】ホールサービス 、16.【ア】調理見習い・調理補助 |
|---|---|
| エリア | 武蔵小杉・新丸子 |
| 特徴 |
|
リード株式会社
和食
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- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
初代 恵比寿
新店開業プロジェクト！立ち上げ・オープニングスタッフ大募集！
勤務地： 東京都渋谷区恵比寿南1-1-10 サウスコラム小林 1F
最寄駅： 恵比寿駅より徒歩2分
席 数：30 ~ 50席
株式会社寿司田／「すし 乾山」「すし 古径」「鮨処 写楽」「すしでん」、他
寮をはじめ各種手当が充実した寿司
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
乾山 ANAインターコンチネンタルホテル東京店
お店ではなく職人につくお客様が非常に多い江戸前寿司グループ！
勤務地： 東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京3階
最寄駅： 溜池山王駅より徒歩1分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
寮をはじめ各種手当が充実した寿司
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- 日曜定休
乾山 大阪北新地店
お店ではなく職人につくお客様が非常に多い江戸前寿司グループ！
勤務地： 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-32 司ビル1F
最寄駅： 北新地駅より徒歩3分、大阪駅より徒歩5分、四ツ橋駅より徒歩8分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
寮をはじめ各種手当が充実した寿司
乾山 ホテルニューオータニ大阪店
お店ではなく職人につくお客様が非常に多い江戸前寿司グループ！
勤務地： 大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪 3F
最寄駅： 大阪ビジネスパーク駅より徒歩5分、京橋駅より徒歩15分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
【カウンターを楽しむ寿司職人が選ぶ会社】
安定した環境で長く勤めたい方、必見です☆
年齢不問！昇給・賞与・寮完備で働きやすい
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.調理スタッフ 、3.調理見習い・調理補助 、4.【ア】寿司職人 、5.【ア】調理スタッフ |
|---|---|
| エリア | 【東 京】銀座、赤坂、羽田、八王子、他 【神奈川】横浜 【宮 城】仙台 【北海道】札幌 【名古屋】名古屋駅、中区 【大 阪】北新地、京橋、阿倍野筋 【京 都】河原町 ※お住まいを考慮し、勤務地を決定します... |
| 特徴 |
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株式会社 GRAPES（グレープス）
日本料理・天ぷら
- 英会話
- サービス学
- 肉が学べる
- 魚が学べる
- お酒学べる
天ぷらとワイン しの
【月８日休み】安心の待遇のもと、成長を実感できる環境。
勤務地： 東京都港区西麻布4丁目2-15 水野ビル2F
最寄駅： 広尾駅より徒歩8分
席 数：10 ~ 30席
客単価：5000 ~ 8000円
「SUSHI TOKYO TEN、」「まんてん鮨」「すし天」「すし笑」／株式会社シーエージェント
未経験でも月収38万円以上の寿司店
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
- 午後出勤
- 平均20代
すし天
20代〜30代の若手が活躍！未経験でも月給38万円〜！
勤務地： 東京都港区西麻布4-4-16 NISHIAZABU4416ビル2Ｆ
最寄駅： 広尾駅より徒歩8分、乃木坂駅より徒歩12分、六本木駅より徒歩10分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
月10日休！月収38万円以上の寿司店
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
- 平均20代
SUSHI TOKYO TEN、新宿
20代〜30代の若手が活躍！未経験でも月給38万円〜！
勤務地： 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan2F
最寄駅： 新宿駅より徒歩1分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
月10日休！月収38万円以上の寿司店
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- 午後出勤
- 平均20代
すし笑
20代〜30代の若手が活躍！未経験でも月給38万円〜！
勤務地： 福岡県福岡市中央区大名 ※詳細は面接にて
最寄駅： 天神駅より徒歩5分、西鉄福岡（天神）駅より徒歩5分
席 数：50 ~ 80席
客単価：10000円以上
月10日休！月収38万円以上の寿司店
- 英会話
- サービス学
- 魚が学べる
- お酒学べる
- 平均20代
すし天 長崎店（仮称）
20代〜30代の若手が活躍！未経験でも月給38万円〜！
勤務地： 長崎県長崎市尾上町 ※詳細は面接にて
最寄駅： 長崎駅より徒歩3分、長崎駅前駅より徒歩3分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
