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最終更新日 2020年06月03日
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2020年06月03日UP! 毎週木曜更新

テラス石きり イタリア料理REGALO

  • 個人経営
  • 中途50%↑
  • 社保完備

テラス石きり イタリア料理REGALO 求人情報

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掲載期間:2019/12/11~2019/12/25 掲載終了まで残り0日

募集職種
調理スタッフ、ホールサービス

ココだから働きたい!と思えるイタリアン!
都会の喧騒を忘れ、素材・製法・アイデア等
自由なイタリア料理を学んでみませんか!

  • テラス石きり イタリア料理REGALO 求人
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ココだから働きたい!と思えるイタリアン!
都会の喧騒を忘れ、素材・製法・アイデア等
自由なイタリア料理を学んでみませんか!

生駒山のふもとに位置する当レストランは、契約農家さんから直接仕入れる野菜をはじめ、牛肉や豚肉は九州より、今人気のジビエは特別なルートで新鮮な状態で仕入れます。また、自家農園でも野菜や梅を栽培し、味噌は自分たちで作ったものを使用しています。コンセプトは、素材に一手間加え、特別感を演出しながら体に優しい料理を提供することです。そして何よりの特別感がもう一つ!!大阪を一望できるロケーションは、お昼・夕方・夜と様々な顔を見せ、都会では絶対に味わうことが出来ない、最高のひと時を演出してくれます。ディナーは、ゆっくり流れる時間とこだわりの料理や景色で、記念日使いやここでしか味わえない空間を目当てにわざわざ遠方よりご来店頂くお客様も多数おられ、連日賑わいを見せています。今回はそんな当店でご活躍頂く調理スタッフを大募集致します。スキルアップしたい即戦力、基本からしっかり学びたい経験の浅い方まで大募集中です。料理にしっかり向き合える環境で確かな経験を積みませんか!

テラス石きり イタリア料理REGALO 求人

市内からこの石切の地へ

これまで大阪市内を中心にイタリアン一筋で26年、経験を積んできたシェフ。2017年よりこのお店のシェフに就任。現在も大阪市内より通っています。ここへ来て、これまでの料理人としての考え方や働き方がガラッと180度変わったそうです。

シェフの声

これまでは飲食店が密集し、良い意味でも悪い意味でもあらゆる競争の中、料理に向き合っていました。まずここへ来て一番に感じたことは時間の流れ方が全く異なること。それにプラスして、毎日眺めるこの眺望!だから?って思われるかもしれませんが、どこか心に余裕が生まれたのを覚えています。大きな競争として、他店より勝つために価格設定や原価計算、提供スピードを上げ回転を意識するなど、いろんな枠に縛られその中でどうパフォーマンスするか!を考えていました。でもここでは、気持ちの余裕が出来た分新しいアイデアが生まれ、そして自分が本当に追求したい料理に挑戦出来ています。もちろん、競争も大切なことですが、これから活躍頂く方には良い素材に触れ、料理に没頭して頂き、様々な技法や感性を学び、自分でしか出来ない料理を生み出せる料理人になってほしいと思っています。私に教えられることは全てお教えします!!
  • テラス石きり イタリア料理REGALO 求人 こういう料理を作ってみたい!そんなあなたのアイデアも形に出来るチャンスがあります。

    こういう料理を作ってみたい!そんなあなたのアイデアも形に出来るチャンスがあります。

  • テラス石きり イタリア料理REGALO 求人 全面ガラス張り!大阪を一望出来るこのロケーションは他では味わうことは出来ません。

    全面ガラス張り!大阪を一望出来るこのロケーションは他では味わうことは出来ません。

  • テラス石きり イタリア料理REGALO 求人 パンは毎日お店で焼いています。料理だけではなく、パンの技術・知識も身に付きますよ。

    パンは毎日お店で焼いています。料理だけではなく、パンの技術・知識も身に付きますよ。

経験者の方へ

現在シェフが行っている料理をお任せしたいと思っています。料理は全てシェフが考えていますが、だからと言って大切な調理は任せない!そんな考えは一切持っていません。前菜からメイン、デザートまで、あらゆる業務に携わることが出来るので、将来お店を持ちたい方には実践の中で料理の勉強が出来る環境です。メニュー考案や味付けなど、「この料理にはどんなソース使う?」「どんな付け合わせが良いかな?」など、新しい料理にも携われるのでやりがいも抜群ですよ。大きなお店ではないので、しっかりコミュニケーションを取りながら、より美味しく・驚きある料理を一緒に作っていきましょう。


経験の浅い方へ

多少の技術や簡単な用語がわかる方であれば全く問題ございません。一緒に働いていく中で一番大切に考えたいのは、目標や夢に向かって頑張っている方を応援したいと思っています。もちろん今は明確なものじゃなくても良いです。ここで少しずつ学びながら、その夢や目標を明確にし、いち早くゴールに近づけるようにお手伝い出来ればと思っています。自分のペースで着実に成長していって下さい。

テラス石きり イタリア料理REGALO 求人

常に驚きと感動を演出!

私たちが目指すイタリアンは枠に捉われないイタリアンです。自分たちで作った梅や味噌など、和の食材を使用したソース、一皿の上に食材とソースや付け合わせをバラバラに盛り、食べて頂く際に合わせながら食べるというフレンチ的な要素を取り入れたりと、様々なエッセンスを取り入れお皿の上に表現しています。コース料理が約8割を占め、基本的な構成はある程度決まっていますが、その日の食材によってソースを変えたり、盛り方を変えるなど、いつ来ても楽しめるお店を目指し、一人一人のお客様に楽しんで頂けるお店でありたいと思っています。全てのお客様に感動を与えられる料理を一緒に提供していきましょう。

テラス石きり イタリア料理REGALOが募集する職種掲載終了

調理スタッフ

給与

月給 20万円~30万円

【1】調理中習
月給25万~30万円以上
【2】調理見習
月給20万~25万円以上
※能力・前職給与等考慮の上給与決定
求める人物像・資格
★イタリアン経験者優遇
★他ジャンル経験者も大歓迎
★経験が浅くても基本的な調理技術(包丁が握れる)があれば歓迎
休日・休暇
毎週火曜日+第1月曜日
夏期・冬期休暇
勤務時間
9:00~23:00(休憩有)
待遇
交通費支給
制服貸与
食事付
昇給随時
各種社会保険完備
マイカー通勤可
研修期間有

【ア】ホールサービス

給与

時給 970円~

求める人物像・資格
★飲食業界未経験者も大歓迎
休日・休暇
シフト制(曜日・時間応相談)
勤務時間
シフト制(ランチのみ・ディナーのみOK)
待遇
交通費支給
制服貸与
食事付
昇給随時
研修期間有

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 石切
勤務地詳細 住所/東大阪市東石切町2-2-1
交通/近鉄奈良線「石切駅」徒歩5分
   近鉄けいはんな線「新石切駅」徒歩10分

店舗情報

客席数 総席数32席(カウンター10席・テーブル22席)
客単価 ランチ/1800円~2000円
ディナー/6000円
営業時間 11:30~15:00
18:00~22:00
ホームページ http://www.terrace-ishikiri.com/
テラス石きり イタリア料理REGALOの特徴
  • 学歴・資格不問
  • 新卒歓迎
  • 個人経営
  • 中途入社率50%以上

応募情報

応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。

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※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地/交通 住所/東大阪市東石切町2-2-1
交通/近鉄奈良線「石切駅」徒歩5分
   近鉄けいはんな線「新石切駅」徒歩10分
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