2015年1月掲載
お客様の喜ぶ笑顔が
モチベーションになっています
お客様の喜ぶ笑顔が モチベーションになっています
RIGOLETTO TAPAS LOUNGE（リゴレット タパス ラウンジ） ホールスタッフ 本橋 瞳也さん
イタリアンレストランから転職し、「RIGOLETTO TAPAS LOUNGE」でホールスタッフを務める本橋さん。転職のきっかけは、客として訪れた際に受けた心地よい接客だった。
「目配りが行き届いた接客が印象的でした。目を向けただけで要望を察知し、素早く笑顔で対応してくれる。サービスへの意識の高さを感じたんです」
そんなスタッフから本橋さんが学んできたことは、お客様とのコミュニケーションを大切にした接客だ。
「お客様を出迎えた瞬間からその仕草や表情をよく見て、どんな話題なら会話を弾ませられるかを考えます。そこからご要望を引き出し、お客様に合ったワインや料理をご提案するんです。帰り際に『おいしかったよ、ありがとう』と喜ぶお客様の笑顔は最高ですね。そんな時にやりがいを感じます」
誰よりも仕事に真剣に取り組もうとする本橋さんの横顔には、「お客様を楽しませよう」という気持ちがあふれている。
「お客様に笑顔で帰っていただくために、もっと接客技術や知識を深めたい。社内で行われるマナー研修やワイン研修にも積極的に参加しています」
その勤勉さが評価され、アシスタントマネージャーに抜擢。新人育成や店舗運営にも携わるようになった。
「皆が生き生きと働ける環境作りに加え、スタッフにサービスの喜びややりがいを伝えていくことが私の役割。お客様を楽しませるためには、まず自分たちが楽しむことが大切ですから。将来は皆に信頼される店長として、お店を任せられるようになりたいですね」
「お客様に心地よい時間を過ごしていただきたいので」と、テーブルセッティングにも心を込める。
お客様の反応や感想を料理の受け渡し時にキッチンへこまめに伝える。お客様の声を厨房へ届けることも大切な仕事。
◆◆◇SHOP INFORMATION◇◆◆
RIGOLETTO TAPAS LOUNGE
- 住所
- 宮城県仙台市青葉区中央1-6-1
- HERB SENDAI1F／2F
- 電話
- 022-716-0678
- 時間
- 11:30～翌4:00
- 休日
- 年中無休
- 交通
- JR仙台駅より徒歩約3分
