飲食求人・飲食店転職グルメキャリー北海道・東北(仙台)

東北・北海道版
最終更新日 2020年02月20日
毎週木曜UP!

飲食店で働く人の求人・転職サイト「グルメキャリー」
東北・北海道(仙台)版

MENU

2020年02月20日UP! 毎週木曜更新

ホールで働く仙台飲食人へのインタビュー

ヨーロッパ食堂 Wacca

ヨーロッパ食堂 Wacca/菊池 綾乃さん

笑顔の接客と工夫の積み重ねで「地域に愛される店」を目指す

main.jpg

2019年04月掲載

今年2月に長町駅そばにオープンした『ヨーロッパ食堂 Wacca』。この店でホールを担当しているのが菊池さんだ。初めて飲食の仕事に携わった16歳の時から10年以上、飲食業界で仕事をしている。「別の仕事も経験しましたが、やっぱり飲食の仕事がいいなと思って」と微笑む。人と話すことが好きという菊池さんは、お客様から積極的に話しかけられるという。「年配の方からもお友達のようにお話していただけます。逆に私からは馴れ馴れしくならないよう、適度な距離感を保つようにしているんです」というモットーがお客様に好まれるのかもしれない。

 今の目標はオープンして間もない同店を「地域に愛される店」にすること。ポスターのデザイン制作やインスタアカウントの書き込みなど、菊池さんはお店の情報発信にも力を注いでいる。「こういった仕事は経験が浅いので、楽しむ余裕はまだないですね」と話すが、年配の方にはどうしたら情報を見てもらえるのかと、世代に合わせたアプローチの仕方を模索するなど、新しい仕事に挑戦する中でやりがいを感じているという。一つひとつの仕事に丁寧に向き合い、接客のスキルアップにも余念がない。「店のウリの一つであるワインを、お客様に自信をもってご紹介をしたいと思ったんです」と最近はワインの勉強を始めた。

 子育て世代の来店に向け、子ども用のイスや食器を揃えるなど、日々の営業の中でどんどん工夫を重ねる菊池さん。「長町の台所」として同店に幅広い世代のお客様が集う時、その中心に彼女の笑顔があることを予感させられた。

オープンして約2ヶ月。曜日ごとの人の流れや地域の特徴などを細やかに観察して、準備や接客に役立てている。

インスタではランチメニューやワインの情報をお知らせ。写真も撮影し、親しみやすい文章と一緒にアップする。

shop.jpg

ヨーロッパ食堂 Wacca

住 所:仙台市太白区長町5-1-16 みつはビル2F

電 話:022-796-1021

時 間:11:30~15:00、17:00~22:00

定休日:日曜

交 通:地下鉄南北線「長町駅」より徒歩1分

H P:https://www.instagram.com/wacca2/

バックナンバーはこちら

まずは会員登録

会員登録をすると、毎回の応募がとってもカンタン!
応募のやり取り、プレ応募、お気に入り、「スカウトサービス」、希望求人メールなど便利な機能がご利用いただけます。

会員登録はこちら

お気に入り一覧

【求人情報誌】グルメキャリー最新号

街頭サンプリング&フリーラックにて無料配布中!

オンライン書店から無料郵送