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最終更新日 2018年12月06日

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ホールで働く仙台飲食人へのインタビュー

有限会社 マイ・プランニング/鶏 かんのや

部長 鈴木龍児さん

個性を見極め、優しく支えてスタッフの成長をバックアップ!

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2018年11月掲載

 鈴木さんは、有限会社 マイ・プランニングに入社してから16年間、仙台駅前の移り変わりを見つめてきた。「お客様の年令層など、かなり変化がありましたね。最近は、海外からのお客様が多く来店するようになりました」

 街と共に鈴木さん自身にも変化があったという。「以前は、当社に高校生や海外の留学生のアルバイトスタッフはいませんでしたが、今は柔軟に受け入れるようになりました。働く時間などそれぞれの個性を活かした配置を考えれば、みんなが活躍できます。留学生のスタッフは海外のお客様に英語で対応してくれているんです」

 部長となって3年が経ち、最近は若いスタッフへ自分の知識を伝えることに力を注いでいる。「できないという課題解決への突破口は人それぞれ。将来なりたい姿、そこに対して何が足りないのか、その人の強み、弱みなどじっくりと話をして、一緒に考えていくようにしています」と、丁寧に向き合い指導している。それは、鈴木さんも入社して間もない頃、専務や社長に優しく教えてもらってきた経験から自然と身に付けた姿勢だ。「未経験のことでもやりたいことはどんどんチャレンジさせ、丁寧に教えること。自分もやっていただいた指導を見習っているんです。社風なのかもしれませんね」と会社の魅力を語った。

 同社は現在、新店舗の出店を計画中だ。新しい店で、新しい経験へチャレンジしたい人と一緒に働くことを鈴木さんは楽しみにしているという。「私も日々勉強中。いろいろな人と意見交換をして、事業拡大に尽力したいですね」

「食べた時のお客様のうなづきや笑顔など、焼き場から見れるのが楽しみの一つです」とやりがいを語る鈴木さん。

部長になってからも、スタッフから様々な意見を言ってもらえるよう、壁のないコミュニケーションを目指している。

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鶏 かんのや

住 所:仙台市青葉区中央1-6-1 Herb SENDAIビル3F

電 話:022-722-8777

時 間:11:30~15:00、17:00~24:00
土日祝/11:30~24:00

定休日:年中無休

交 通:JR・地下鉄各線「仙台駅」より徒歩3分

H P:http://やきとり.com

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