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最終更新日 2018年11月08日

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ホールで働く仙台飲食人へのインタビュー

株式会社 ティー・エフコーポレーション/TAI DIN

加藤澪沙さん

新店舗の立ち上げに奮闘中!経験を積み、さらなる成長へ

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2018年10月掲載

「悩んだり迷ったりした時は、楽しめる方向を考えるようにしています。くよくよせずに楽しめればいいかなって」。そう笑って話すのは、株式会社 ティー・エフコーポレーション入社4年目の加藤さんだ。「元々はネガティブな性格。でも、この会社で社長や先輩方から影響を受けて、マイナスに考えがちなこともプラスに転じていけることを学ばせてもらっています」と仕事を通して成長した自分を感じている。

 特に社長から学ぶことは多いと言う。「いろいろな視点、考え方、びっくりするような発想を社長から直接教えてもらえるので、とても勉強になるんです。経営者と距離が近いこの会社で働けてうれしいなって思っています」

 仕事の楽しさをいきいきと話す加藤さんは、11月オープン予定の新店舗で責任者を任された。現在は9月にオープンしたばかりのTAI DINでホールスタッフをしつつ、新店舗の準備に追われる忙しい毎日を送っている。「立ち上げは、店づくりを自由にさせてもらえるので、ゼロから形にしていく面白さ、達成感があります。一方で工事、採用、教育など、スケジュール管理が大変。一つのお店をつくっていく過程でいろいろな方が携わっていることを実感しています」と、新店舗立ち上げならではの経験にやりがいを感じている。

 今後は「会社を支え、周りに影響を与える人になりたい」と話す。「私が会社の中で上を目指していくことで、後輩の女性スタッフたちに夢や希望を与える存在になれたらうれしい。でも接客が好きなので、現場にはずっと携わっていたいですね」

オペレーションやメニューなど、気づいた改善点をスタッフ同士でどんどん話し合い、現場で店づくりを進める。

「電話の場合は顔が見えないので、言葉遣いや声のトーンにより一層気を付けています」と丁寧な対応を心掛ける。

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TAI DIN

住 所:仙台市青葉区一番町4-5-2 第2ムサシビルB1F

電 話:022-281-8727

時 間:17:00~24:00

定休日:日曜

交 通:地下鉄南北線「勾当台公園駅」より徒歩3分

H P:http://tf-corp.co.jp/taidin

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