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最終更新日 2018年10月18日

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ホールで働く仙台飲食人へのインタビュー

株式会社 イーストン/Mia Angela 長町南

店長 佐々木勇貴さん

徹底した笑顔と元気でお客様もスタッフも楽しい店に。

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2018年9月掲載

 「この店舗は、社内でもトップクラスの笑顔と元気を誇っていると思いますよ」と胸を張るのは、Mia Angela 長町南の店長を務める佐々木さんだ。Mia Angelaの元気と笑顔が溢れる接客にひかれて入社したという経緯もあり、スタッフの姿勢、店の雰囲気づくりには並々ならぬ思いがある。

「例えばお客様がお店に入った時にキッチンも含めたスタッフ全員が歓迎している気持ちを伝えられているか重視しています。お見送りでも同じく感謝の気持ちを伝える。そのためにも笑顔と元気を大切にということは、毎日スタッフに言っているんです。みんな耳にタコができてるかも(笑)」

 笑顔を向けるのはお客様にだけではない。働きやすい職場づくりの一環として、スタッフとの笑顔のコミュニケーションも日々意識しているという。「店長とスタッフの間にはどうしても壁ができやすいと思うんです。壁があると、大切なことも伝わりにくい。だから、自分からスタッフ一人ひとりにたくさん話しかけて、信頼関係を築くように働きかけています。お互いを知った上で仕事を進めると、気持ちが伝わる。叱られた時にも真摯に受け止めて改善していこうという気持ちになってもらえるんです」

 佐々木さんのポリシーは、最後までやり抜くこと。「店長という立場で大変なこともあるけど、途中で投げ出したり、逃げたりするのは絶対に嫌なんです」と話す。独立開業という自身の夢も「あきらめません。地域に愛されるような店を絶対に開きますよ」と笑顔で力強く宣言した。

店長の仕事は多岐に渡るが「困った時には会社にすぐに相談できるので安心して仕事ができています」と話す。

「いつ行っても楽しくておいしいお店」、「仙台で一番楽しいお店」を目指し、スタッフ全員に思いを伝え続けている。

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Mia Angela 長町南

住 所:仙台市太白区長町7-24-26

電 話:022-304-5567

時 間:11:00~15:00、17:00~23:00
土曜・祝前日/11:00~23:00
日曜・祝日/11:00~22:00

定休日:年中無休

交 通:地下鉄南北線「長町南」より徒歩1分

H P:http://www.eastone.co.jp/

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