飲食店経営者インタビュー オーナー誕生
晴れて独立開業を果たした新オーナーに直撃!
フレンチの記事一覧
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BISTRO INOCCHI 猪口 玄洋さんオーナーである「イノッチ」こと猪口氏の、「ホームパーティのように、気軽にフレンチを楽しんでほしい」という 思いのもとに誕生した「BISTRO INOCCHI」。カジュアル・フレンチの名店をめざす。 ホームパーティのように気軽なフレンチを 2018年9月、中目黒にオープンした「 …
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レストラン パフューム 成松 真悟さんオープン1ヶ月前から、スタッフたちと手づくりで仕上げた空間は、全員の想いと愛着がいっぱい詰まっている。オープンして1ヶ月後─。おもてなしの表現と、お客さまの笑顔で、その空間は早くも色づきはじめていた。 カフェとレストラン、ふたつの表情でデビュー。 数々の名高いレストランで実績 …