魅せるメニュー
ゲストの五感を魅了する珠玉のメニュー紹介
中華料理の記事一覧
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中国料理 龍泉華「高級食材や自家製調味料を使う本格中華」ゲストの五感を魅了する珠玉のメニュー紹介 中国料理 龍泉華 口水鶏 二種の豆板醤を使った”龍泉華風よだれ鶏” ¥1,600円(税込) しっとりとやわらかく茹でた富士高原鶏に特製のタレをかけた前菜。一般的によだれ鶏には辛さと痺れのある麻辣ベースのタレが定番 …
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天府楼「愛情と気合が、料理の美味しさを生む」ゲストの五感を魅了する珠玉のメニュー紹介 中国料理 天府楼 四川マーボー豆腐 840円(税込) 1日90人前は注文を受ける、看板料理のひとつ。15種類ものスパイスを使い、ひき肉をじっくり炒めて作られるその味は、濃厚で深いうまみのあとをさわやかな辛さが追いかける。「天府楼でしか食 …
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青山 はしづめ「ゆっくりとした時間の流れる空間で麺を主役にした贅沢なコースを堪能」ゲストの五感を魅了する珠玉のメニュー紹介 青山 はしづめ 中華式八寸 全ての料理は昼・夜コースに含まれています コースの前菜となる『中華式八寸』。八寸サイズのお盆にのった小皿には、お酒にも合う季節の料理が美しく並べられている。松葉ガニの玉子豆腐やツブ貝の紹興酒漬けなど、朝から丁 …
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チャイニーズテラス LouRon「四川料理ならではの伝統の技法を、歴史に薫る街・神楽坂で」ゲストの五感を魅了する珠玉のメニュー紹介 チャイニーズテラス LouRon 紅焼排翅 ~フカヒレ姿煮~ 旬の素材を活かし、伝統を踏まえた四川料理を表現する「ルウロン」。四川料理は辛いだけではないことを物語る幅広いメニューが特徴的だ。 そして看板メニューの …