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ゲストの五感を魅了する珠玉のメニュー紹介

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パティスリー&カフェ

Pâtisserie & Café DEL’IMMO
東京ミッドタウン日比谷店

デリーモ

¥650円(税抜き)

ブロンドチョコが主役のプチガトー。その名の通りブロンド色をしたブロンドチョコは、キャラメルのような甘やかさが特徴。ヘーゼルナッツやエスプレッソの香ばしさを合わせ、ブロンドチョコの持つポテンシャルを引き出した逸品。創業時からのスペシャリテだ。

デリーモ

ブラックダンディ

¥1,190円(税抜き)

ショコラティエが本気で作った、チョコをとことん堪能できるパンケーキ。甘さ控えめのスフレタイプのココア生地に、ガナッシュを泡立てたクリームやチョコアイス、温かいチョコソースなど様々な温度帯のチョコのパーツで彩る、まさにチョコ尽くしの一皿。

ブラックダンディ

イチゴガリ

¥2,500円(税抜き)

春限定のパフェ。いちごをメインに、木苺やヨーグルト、ルビーチョコなど、いちごに合う酸味を中心としたパーツで構成。いちごの花をイメージしたエディブルフラワーや、いちごのビニールハウスを模したジュレなど、遊び心あるパーツでいちご狩り気分を表現。

イチゴガリ

江口 和明

シェフ江口 和明

ショコラティエのパティスリーカフェ

ショコラティエとして活躍してきた経験を活かし、2013年に創業しました。すべてのお菓子に、特注のチョコを素材として使用しています。日比谷店では、パティスリーとしてプチガトーやボンボンショコラを用意するだけではなく、パフェやパンケーキ、さらに食事メニューも用意し、「カフェ」としても打ち出しています。カフェメニューには「ブラックダンディ」や「イチゴガリ」のようなキャッチーなネーミングを付けることもポイントです。

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パティスリー&カフェデリーモ 東京ミッドタウン日比谷店

住所:千代田区有楽町1-1-3 東京ミッドタウン日比谷 B1F

電話:03-6206-1196

営業:11:00~23:00(L.O.22:00)

休日:無休(施設に準ずる)

交通:地下鉄各線「日比谷駅」A11出口 直結

URL:https://de-limmo.jp

2020年04月11日 掲載

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