創業以来、継ぎ足しのソースが深いコクを生み出す絶品カレー

　カレー天国・神保町には、さまざまなスタイルのカレー店が立ち並ぶ。中でも、欧風カレーの名店といえばここ「欧風カレーガヴィアル」。1982年の創業以来、継ぎ足しのソースをベースとして、28種類の香辛料をブレンド。時間をかけてじっくりと煮込み、香り豊かで深いコクのあるカレーに仕上げている。

　ビーフやポークなどの定番からチーズカレーまで、目移りしそうなラインナップの一番人気に選ばれたのは「ミックス」。チキンとシーフードの両方が味わえる贅沢なメニューは老若男女の幅広いお客様から支持を集め、１日30食のオーダーを受けるという。海老やアサリの素材から出るうま味たっぷりのスープが溶け込み、スパイシーなソースと絶妙に調和。カリカリに焼き上げたチキンが食感にアクセントを添える。他にもマッシュルームやウズラの卵がひっそりと隠れていて、具材たっぷり。辛さを和らげてくれる付け合わせのじゃがいもまでいただけば、満ち足りた気分に浸れるにちがいない。カレー好きなら見逃せない絶品だ。

　ただし、週末は行列を覚悟。テイクアウトも可能とのことだが、できれば店内でゆったり、ブイヨンで炊き上げたバターライスと一緒に味わいたいところ。老舗の味をそのままに引き継いだ２号店、コレド室町店に足を運んでみるのもいいだろう。