カリッ、ふんわりの食感とやさしい甘さに満たされる。

　スイーツの新トレンドとして話題のフレンチトースト。メニューに取り入れるカフェ等も急増しているが、これほどラインナップが充実している店はそう見かけない。デザート系はもちろん気軽に楽しめるライトミールから食事系まで幅広く取り揃え、女性たちを中心に賑わっている。

　目移りしそうなときはこれをチョイスすれば間違いなし。基本の3種類を一度に味わえる、欲張りな一皿。食感も風味も違うバタール、カンパーニュ、イギリスパンを食べ比べ、自分の好みを見つけたい。添えられたホイップクリームやメイプルシロップ、季節のフルーツを合わせれば、変化が生まれるのも楽しい。

　美味しさの秘密は手間ひまをかけた丁寧な仕事にあり。アパレイユに20時間以上つけこみ、中まで十分にしみ込ませ、鉄板でじっくり焼き上げる。バタールはその後、オーブンで仕上げる。時間を調整して、3種類すべてを焼き立てで提供。隠し味の塩麹も効いて、外はカリッと中はふんわり。デザートにも料理にも合う、やさしい味わいに満たされる。

　さらに、もう1つの人気のポイントは契約農家直送のベジタブル。この季節には、新鮮な春野菜を盛り込んだメニューがずらりと並ぶ。女性の「こういうのがあればいいな」という想いを叶えてくれる店づくりに、ますます注目が集まりそうだ。