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松前太信さん  松前太信さん
松前太信さん
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仕事のやりがいやモットーは何ですか?

「こがね屋に就職した理由は、料理に携わってきた中で自分自身がずっと食べ続けられるものは何かと考えて、和食にいきついたからです。入社して2年半になりますが、現在は店主をさせていただきながら、スタッフたちに売り上げを還元できたときに大きなやりがいを感じます。お客様が料理をおいしいといってくださるときの笑顔を見たときももちろんなんですが、スタッフたちにはいつも近くで助けてもらっているので、自分が彼らに喜びや幸せをちょっとでも与えられたときのうれしさは言葉では表現できないくらいです。仕事のモットーはひとことでいうと楽しむこと! 自分が楽しめないとお客様にいいものは提供できないですし、スタッフたちも楽しくないと思うので!」

松前太信さん

2022年07月21日 掲載

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